De hecho, según expuso la propia autora de este trabajo durante la presentación del mismo en Cádiz, «pese al mito de que el consumo de cerveza produce distensión abdominal, las conclusiones del presente estudio indican que un consumo moderado de esta bebida fermentada de baja graduación alcohólica no provoca aumento de peso, ni modificaciones en la composición corporal». Durante la primera semana, todos los sujetos tuvieron que abstenerse de cualquier consumo de bebidas con alcohol. Las cuatro semanas siguientes y de forma aleatoria, .......

Resulta curioso comprobar cómo el azúcar agrada al bebé casi desde su nacimiento y cómo empieza a succionar con más entusiasmo si le endulzamos un poquito el biberón. En cambio, cuando le ofrecemos un sabor amargo, la mueca de desprecio no se hace esperar.

El Departamento de Neurociencias de la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea, ha encontrado un curioso mecanismo de regulación del apetito a través de la acción del THC sobre neuronas cerebrales que tienen el receptor CB1. Han utilizado ratones y han descubierto que el THC, a dosis bajas, aumenta el apetito y que, por el contrario, a dosis altas lo disminuye. El mecanismo implicado para obtener este doble resultado implica a dos tipos de neuronas del cerebro: las llamadas neuronas glutamatérgicas,

En plena temporada de playas, también hay quien piensa en engordar. Una mujer estadounidense que con 42 años pesa 272 kilos se ha propuesto superarse a sí misma y llegar a la media tonelada para convertirse en la mujer viva más gorda del mundo, informan medios locales.Donna Simpson, madre de dos niños que vive en el estado de Nueva Jersey, y se gana la vida, precisamente, mostrándose en una web para adultos en la que hace gala de sus nutridas carnes y con la que asegura ingresar entre 3.000 y 4.500 dólares (2.500-3.700 euros) al mes.

El pomelo está amargo, no vamos a negarlo, pero el resultado de la investigación que se hizo con ellos supo bien dulce. Investigadores han hallado que la naringenina, el antioxidante que dá el áspero sabor a esta fruta, puede sustituir a dos fármacos que actualmente se utilizan para tratar la diabetes tipo 2. Via,enlace en inglés: www.dailymail.co.uk/health/article-1306240/Antioxidant-grapefruit-help

Expertos en nutrición aportan las claves para que el ritmo de la ingestión no interfiera en el peso

Un consorcio internacional de investigadores con participación española ha identificado 18 nuevas zonas del genoma en donde existen genes asociados a la masa corporal, es decir, que contienen alguna característica genética que aumenta el riesgo de que una persona padezca obesidad.

La exposición persistente a la luz durante la noche, incluida la que generan una pantalla de ordenador o un televisor, podría conducir a un aumento de peso, según sugiere un estudio de la Universidad de Ohio (EE UU) que se publica en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Los investigadores descubrieron que los ratones expuestos a una luz débil por la noche durante ocho semanas experimentaban un aumento de masa corporal

Un estudio científico comprueba que las mujeres con las caderas más anchas y más grasa en la parte inferior tienen una espectativa mayor de vida.

Una corte brasileña ordenó a McDonalds pagar 17.500 dólares a un gerente del restaurante por que este engordó 30 kilos trabajando ahí durante 12 años. El hombre, de 32 años de edad, afirmó que se sintió "forzado" a probar la comida diariamente para comprobar que los estándares de calidad permanecieran altos ya que la empresa de comida rápida contrataba "clientes secretos" para visitar los restaurantes y reportar sobre la comida, el servicio y la limpieza.

Dos estudios realizados en el departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra han demostrado que no todas las calorías engordan igual. Según los resultados publicados, el aumento de peso no depende sólo de cuántas calorías se ingieran, sino, también, del tipo que sean.

Se investigan los mecanismos por los cuales el organismo de algunas personas se adapta a la sobreingesta de calorías con el fin de deshacerse del exceso de energía consumido. Es como si su cuerpo se hubiera adaptado a la sobreingesta de calorías y estableciera mecanismos para deshacerse de las calorías extras. En relación con esta posibilidad, otros estudios han sugerido que el aumento del músculo y no de la grasa como sistema de adaptación en circunstancias de sobrealimentación responde a condicionantes genéticos.

Muy interesante la traducción de 'How We Get Fat' donde Lyle McDonald explica los motivos básicos por los cuales engordamos.

El tratamiento bloquea la enzima que activa la ghrelina, una hormona clave en la obesidad. Los resultados de la última promesa antikilos se presentan en la revista «Science». La ghrelina es una hormona producida por el estómago que tiene una doble influencia en el desarrollo de la obesidad. Es la encargada de informar al cerebro de que el cuerpo debe alimentarse y favorece el aumento del apetito.

La masa de nuestras naves y satélites orbitales es despreciable cuando se compara con la estimación de la masa de la Tierra(6 x 10^24 kg). El saldo total de basura espacial que nos abandonan se compensa con las entre 10.000-100.000 T/año de masa ganada gracias a los meteoritos que caen al planeta desde el espacio. Y en cuanto a que cada vez seamos más aquí abajo, no influye en la masa total, puesto que las nuevas células humanas que entran en el sistema, son una reorganización de compuestos que previamente ya existían previamente en la Tierra.

La agencia de inmigración del Gobierno de EEUU, la Inmigration and Customs Enforcement (ICE), se había propuesto batir el récord de deportaciones en el año fiscal que terminó el pasado mes de septiembre. Y lo consiguió, con 392.862 deportaciones. No obstante, según revela Andrew Becker en 'The Washington Post', lo hizo gracias a la manipulación de los métodos de recuento. Con la finalidad de neutralizar las críticas de los republicanos, que acusan a la administración Obama de ser demasiado "suave" en la aplicación de las leyes de inmigración...

La comida navideña en sí misma no tiene mucho valor calórico, ya que suelen ser menús compuestos por pavo, besugo ó mariscos.

Cuanto podemos engordar en los días de navidad?

Si vas a realizar una dieta, lo primero que debes saber es la cantidad de comida que puedes consumir y su aporte calórico. Te ofrecemos una pequeña guía de los alimentos más comunes y las calorías que tiene cada uno de ellos.

Ir a la iglesia puede ser buena para el alma de una persona - pero no es tan beneficioso para su cintura. Investigadores de los EE.UU. dicen que el culto del domingo puede ser tan malo para su salud como hamburguesas y patatas fritas. Los expertos en una universidad de Chicago encontraron que aquellos que van a misa regularmente tienen un 50 por ciento más de probabilidades de ser obesos en comparación con personas no religiosas.

Enormes moléculas pueden demostrar la dualidad onda-partícula de la teoría cuántica. Investigadores de Austria han creado lo que llaman “los gatos de Schrödinger más gordos hasta la fecha”. Han demostrado la superposición cuántica – en la que un objeto existe en dos o más estados a la vez – para moléculas compuestas de hasta 430 átomos cada una, varias veces más grande que las moléculas usadas anteriormente en tales experimentos1.

No comas nada blanco. En serio. Mira las etiquetas de la comida que compras en el supermercado. Encontrarás harina de trigo, azúcar y grasa vegetal hidrogenada por todos lados. Estos ingredientes comparten un color, el blanco, y están haciendo polvo tu salud. ¿Estoy diciendo que el trigo, el arroz o el azúcar son malos? No exactamente. La industria de la comida vende productos refinados. El arroz en la naturaleza es pardo, pero el que pones en la paella ha perdido la cáscara y el color. Lo mismo ocurre con el trigo. El azúcar de caña es de...

La cerveza no engorda. Un estudio médico español que analiza la dieta mediterránea lo ha demostrado.

Un grupo de científicos estadounidenses ha descubierto el mecanismo por el que la nicotina ayuda a controlar el apetito, un hallazgo que puede servir para desarrollar nuevos medicamentos para dejar de fumar sin engordar, o para perder peso. En el estudio, llevado a cabo con ratones y publicado en la revista Science, los investigadores descubrieron que la nicotina activa unas neuronas del hipotálamo que avisan al cuerpo de que ha recibido suficiente alimento. Rel: www.meneame.net/story/monica-kats-gente-vuelve-fumar-cuando-recupera-p