«Sí, es muy significativo», explica Gerardo Rappazzo, vicesecretario de APIT, una agrupación de guías profesionales madrileños, refiriéndose a un asunto en concreto: al «prosciutto». Sí, a como los estadounidenses se refieren a nuestro jamón como «prosciutto», no como ibérico o pata negra. Y es ahí, entre otras cosas, donde se puede encontrar un origen y razón de ser de la bautizada Marca España: el intentar poner en valor los productos patrios. ¿Y cuáles son las márcas españolas preferidas por los extranjeros?