Cuando compramos estamos eligiendo que se produce y que no; y esto demuestra el gran poder que tenemos; entonces la cuestión no es protestar contra empresas que nos mal venden, sino conocer que opciones tenemos y que sucede cuando las tomamos. Este articulo trata resumidamente pero con profundizad el consumo alimentario dejándonos dos buenos documentales, un monton de links y una sección dedicada al veganismo.

Si usted cree que el espectáculo de Anne Germain es el no va más de la credulidad, es que no sabe lo que hay ahí fuera. Lo de la médium británica es sólo un timo más de los muchos en los que puede caer un crédulo con dinero en cualquier ciudad española. Bilbao, por ejemplo.

Hace ya cuatro años que esta cómica y presentadora de TV adoptó de forma definitiva una dieta vegana. Su decisión, según comenta, se vio reforzada al conocer mediante fotografías, documentales y libros la realidad que padecen los animales explotados para consumo humano. «Siempre me he llamado a mí misma “amante de los animales”. Y sin embargo, me los estaba comiendo», dice. Desde entonces, DeGeneres y su esposa, la actriz Portia de Rossi, han eliminado de su dieta de todos los productos de origen animal.

Australia se debate entre los principios éticos de los vegetarianos y la crítica de los veterinarios a que alimenten a sus mascotas carnívoras con productos que no contengan lácteos ni carnes, publica hoy un diario local.

Veganos, crudiveganos y vegetarianos... Diferentes formas de alimentarse.

¿Sabe de algún gorila, orangután o chimpancé salvaje con gafas para corregir la miopía? ¿Y de algún miembro de una tribu perdida de ésas que todavía viven en la Edad de Piedra? ¿No? ¿Sabe por qué? No hay miopes entre los primates ni entre los humanos de tribus primitivas porque viven en contacto con la naturaleza y tienen una alimentación veganacrudívora -a base de frutas y verduras sin procesar-, argumentaba el médico naturista Jordi Campos el martes de la semana pasada en En días como hoy, el programa de Juan Ramón Lucas en RNE...

Corea del Sur ha descartado la posibilidad de reanudar la caza de ballenas para la investigación científica debido a las críticas internacionales desatadas tras el anuncio de la medida a primeros de julio, según ha informado a la prensa coreana un alto funcionario. «Aunque se trate de investigación científica, debemos tener en cuenta que el asunto se ha convertido en un tema sensible en el país y en el extranjero», declaró el representante de la administración.

Tortilla de patatas vegana, receta sin huevo. La elaboración es idéntica a la tradicional tortilla de patatas española, pero se sustituye el huevo por una mezcla de agua y harina de garbanzo. Cortar en rodajas las patatas, junto a la cebolla y el calabacín (si se usa) y freírlas en una sartén con aceite caliente y sal al gusto...

Jaap Korteweg es holandés, octava generación de agricultores y hace un par de años se convirtió en El carnicero vegetariano. Su carnicería está en La Haya, pero cada día se suman locales en todo el mundo que venden su producto: un sustituto de la carne hecho 100% de vegetales que es más jugoso que el pollo, más tierno que el cerdo, con la mista textura y muy sabroso, que pronto desembarcará en Sudamérica. “El sabor no se puede distinguir de carne real”, dijo, entre otras cosas, en esta entrevista con Cukmi.

El ser humano, guste o no, es omnívoro. Otra cosa es que sus prácticas alimenticias estén mediadas culturalmente, de ética y moral, más lo que es un hecho irrefutable es que se requiere para una vida saludable una dieta rica en nutrientes que provienen tanto de origen vegetal como animal. Les concedo que a un adulto le venga en gana abandonar el consumo de productos de origen animal, mas no ha lugar a la privación de éstos a los niños que están en desarrollo.

La obsesión de Jobs por las manzanas iba más allá del logo. Jobs era un vegano confeso desde su juventud. En principio, esto podría no suponer mayor problema. Aunque una dieta estríctamente vegana puede presentar algunas carencias nutricionales, bien es cierto que se pueden suplir mediante complementos.

Mientras una veintena de jóvenes se tomaba la medialuna del lugar a eso de las 15:00 horas, otro grupo de número similar desplegó un lienzo y gritó consignas alusivas a la utilización de animales en el rodeo desde las gradas, permaneciendo dentro del recinto por más de media hora hasta la llegada de fuerzas policiales. EligeVeganismo acusó en un comunicado que los activistas debieron soportar "extrema violencia por parte de algunos de los organizadores y asistentes".

“Entendemos que si se están ofreciendo otros menús por motivos religiosos –como es el caso de la dieta musulmana-, también se debería ofrecer la alternativa a aquellos niños y niñas que tienen una dieta vegana por motivos éticos”, añaden.

La firma Adolfo Domínguez da un paso ético en el respeto hacia los animales lanzando una línea de complementos fabricados con materiales alternativos a la piel u otros tejidos de origen animal.

Estos seres despreciables suelen tener la carne (y su cabeza) muy opaca y dura, así que para que las costillas de torero queden buenas hay que usar maltosa, se puede reemplazar por azúcar integral pero la maltosa hace que brille.

Según un reciente informe sobre el estudio más grande sobre vegetarianos y veganos hasta la fecha, los que siguen hábitos alimentarios basados en vegetales parecen tener una esperanza de vida significativamente más larga. Los vegetarianos viven una media de casi ocho años más que la población general, que es similar a la diferencia entre fumadores y no fumadores.

La publicidad de PETA nunca se ha caracterizado por su sutileza. En el vídeo, creado por Fallon, aparecen distintos hombres moviendo la cadera y enseñando sus atributos masculinos que han sido transformados en enormes vegetales. Publicidad pueril quizá pero PETA sigue siendo bastante adepta a llamar la atención sin invertir un duro en canales tradicionales.

De acuerdo a la Asociación Vegetariana Italiana, Italia es el segundo país, después de la India, por el número de vegetarianos, un 10% (7.500.000 personas) y crece constantemente. De acuerdo a las previsiones de Italia Eurispes 2011, en el 2050 habrá 30 millones de italianos vegetarianos, lo que significará uno de cada dos italianos. Según una investigación sueca, en 2050 la gran mayoría de la población mundial será vegetariana debido al aumento demográfico y a la escasez de agua.

Los vegetarianos poseen muchos argumentos para defender su dieta, y todo el que esté interesado en conocerlos puede encontrarlos con facilidad. Lo que me ha llamado la atención es un argumento presentado en un libro editado en India, y titulado New Healthway, que da curiosos argumentos para no consumir carne. Uno de los más divertidos: El argumento que muestra claramente que la carne no es esencial estriba en el hecho de que el Creador del Universo no incluyó la carne en la dieta de Adán y Eva. Él les regaló frutas, nueces y vegetales

Hoy empieza a analizarse la relación entre una dieta vegana y la salud mental, y ya se han hallado algunas correlaciones. El último y más inquietante estudio [ha indicado que] los vegeterianos de una representativa muestra alemana [...] muestran una "elevada tasa de desórdenes depresivos, desórdenes de ansiedad y desórdenes somatoformes". Su análisis evidenció también que "la adopción de una dieta vegetariana tiende a seguir el el inicio de desórdenes mentales".

Discurso de Philp Wollen para tener en cuenta la repercusión de nuestros hábitos alimenticios.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha presentado un informe en el que predice un drástico descenso en el consumo de carne para 2013. Según U.S. Cattle and Beef Industry, el consumo de carne de vacuno ha caído de 12,75 millones de toneladas en 2007 a 11,61 millones de toneladas en 2011. Aunque esta tendencia tiende a atribuirse al aumento en el precio de los cereales, lo cierto es que los estadounidenses, simplemente, están decidiendo comer menos carne.

El domingo 23 de diciembre, Igualdad Animal presentó la primera investigación realizada en un matadero de caballos en el territorio español. Las imágenes, obtenidas con pleno consentimiento de los responsables del matadero de Calahorra (La Rioja), muestran el proceso de matanza y despiece de potros de 2 años de edad criados para el consumo de carne y cuyas pieles son utilizadas en la confección de prendas de vestir.

La comida basura no solo 'torpedea' nuestra figura, sino que también resulta perjudicial para el funcionamiento del cerebro, según un experimento realizado por un grupo de investigadores canadienses.

Rafael Ávila Bayón es un hombre comprometido. Aventurero, inquieto, ecologista, racionalista y republicano confeso, las injusticias logran que este avilesino nacido en León se subleve. Contra las sociales y especialmente las animales, llevando su lucha hasta las últimas consecuencias aunque ello pase factura. Lejos de amilanarse, Ávila se crece. Se documenta, argumenta y, de palabra y obra, en el Avilés de su infancia o en la Marbella de su madurez, sale a la calle y a las redes sociales y clama por lo que cree justo.