Los máximos responsables del sector piden a Montilla que no se utilice a España como tema de confrontación en la campaña electoral. No quieren que se repita el boicot del año pasado. El mercado español supone el 60% de las ventas de esta bebida.

Coalición Valenciana, un partido político con una ideología de ultraderecha y anticatalanista fundado en 2004 por el ex-falangista Juan García Sentandreu( es.wikipedia.org/wiki/Coalición_Valenciana), lanza la campaña 'Cava Antiestatut' y anima al boicot contra Cataluña.

Dije no hace mucho que no compro productos catalanes etiquetados en catalán fuera de Cataluña. Ése no es el caso del cava. El cava catalán, que yo sepa, viene correctamente etiquetado en castellano. Siendo yo valenciano y poco bebedor de cava, debería beber sólo cava valenciano. Pero este año haré una excepción y por cada copa de cava valenciano que tome, beberé otra de cava catalán.

A raiz de otro hilo en meneame, donde se discute acerca de la procedencia del cava (es decir, si al vino espumoso extremeño, por poner un ejemplo, se le puede llamar cava), descubro la página web del Consejo Regulador del Cava. La verdad, explican bastante bien todo, tanto los lugares de procedencia, como los procesos de fabricación, legislación, etc...

Codorníu se ha comprometido a pagar más de cuatro millones de euros a su principal competidor, Freixenet, y a cederle más de dos millones de botellas blancas esmeriladas, valoradas en otros tres millones de euros, para poner fin a la denominada guerra del cava.

Champan, cava, sidra, vino blanco espumoso, rosado, de aguja…………… Y ahora nos llega el primer vino espumoso de Plátano ¡¡ Dicen los enologos que entre las cualidades del vino espumoso de plátano es que se hace de una forma natural, que transforma el almidón de la fruta en azúcar y ofrece un sabor dulce con un toque de cava; debe beberse frío y resulta ideal para cerrar cualquier tipo de comida. Supongo que será tipo a la sidra, aunque no me imagino el sabor del vino éste.

¿Cuándo se inventó el agua de seltz? ¿Tienen muchas calorías las bebidas con gas? ¿Desde cuándo se toma cerveza? ¿Cuál es el secreto de la fabricación del champán? En 1767, el químico Joseph Priestley vivía en la localidad inglesa de Leeds. Su casa estaba cerca de una cervecería, y él se ocupó de estudiar a conciencia la naturaleza de las emanaciones desprendidas en la fermentación de la cerveza. Pronto descubrió que se trataba de un gas denso...

Muy fuerte… Aún no había visto el anuncio de Freixenet de este año, pero al descubrirlo en Youtube no podía concebir que se pueda ir a peor año tras año. Ahora los famosos de turno son Gwyneth Paltrow y el bailarín Ángel Corella. Los creadores de esta magistral pieza publicitaria es la agencia Studio Pomés. No sé que pasa en estas fechas… entre los anuncios de bombones, turrones y botellas de cava no dejan respiro.

Los españoles consumirán 40 millones de botellas de cava estas navidades, un 6% más que el año anterior, según datos del Consejo Regulador del Cava, que anuncia la "superación del boicot de otros años". En los últimos años, el 50% de las ventas de cava se concentraba en los días de Navidad, Fin de Año y Reyes pero "actualmente está cambiando y en estos momentos el consumo de cava en navidades estaría en torno a un 40% del anual", afirmó el presidente del Consejo Regulador, Gustavo García Guillamet.

para los que digan que en España no hay catalanofobia que vean este video y veran la lista de toópicos y mentiras que se dicen contra los catalanes para justificar que en estas fiestas no se consuma cava catalan.

Coalició Valenciana, la principal impulsora del boicot a productos catalanes, regala botellas de cava "antiestatut" a funcionarios de las Cortes Valencianas.

La etiqueta es el primer referente de lo que podemos encontrar en la botella y la primera ayuda o pista para nuestra compra. Es como el carnet de identidad del producto, que detalla, en un espacio reducido, cierta información y características sobre el vino. La etiqueta ideal deber ser útil y constar de algunos datos, muchos de ellos obligatorios según la legislación vigente. Los fundamentales son: el nombre o marca comercial del vino; el año, la fecha de “nacimiento”

Según publica hoy el diario Financial Times, aunque todavía no existen datos oficiales de las Navidades, los empresarios de la región han dado por superada la crisis al aumentar sus ventas un 6% en los primeros nueve meses de 2006.

Codorníu registró las primeras pérdidas en la historia reciente de la compañía, fundada en 1551, que ascienden a 905.000 euros en su último ejercicio fiscal (julio 2005-junio 2006), frente al beneficio de 3,76 millones obtenido en el año anterior, según el director general de la empresa catalana, Xavier Pagés. Y es que ya hay cava en Extremadura, en Andalucia, en Castilla y León...

Codorniu registra pérdidas de un millón de euros en el pasado ejercicio, en parte debido a un 10% menos en las ventas por el boicot al cava catalán

La mega empresa de entretenimiento ha sacado una nueva bebida sin alcohol para niños con sabor a manzana y a uvas. Hasta ahí todo normal.Con el añadido de que es espumante, la botella está envuelta en papel dorado y el color del líquido es igual al del champagne. Amarillo y en botella.Las críticas no tardaron en llegar, especialmente en Escocia, donde Disney ha recibido críticas masivas.Ha sido acusada de incitar a los niños a la bebida y de contribuir a crear el hábito del alcoholismo desde edades tempranas. (en inglés)

Abrir una botella de cava siempre es motivo de celebración. Si se abre de una forma original te puedes quedar con la peña, pero si no te sale bien te puede pasar esto…

De algun programa haga lo imposible,de humor japones, video de las habilidades de un concursante.....

Video en que José Luis Cava, analista técnico independiente realiza un análisis técnico del mercado apoyado en el uso del sistema de especulación MACD

hay que tener en cuenta muchas cosas cuando vamos a hacer la compras de navidad... ya que sobre nuestros impuestos no podemos decidir, hagámoslo sobre nuestras compras.

El boicot al cava, aplicado en las pasadas Navidades, ha tenido éxito. Pese a las afirmaciones de los dirigentes de ERC de que ese movimiento de protesta era irrelevante, la principal empresa del sector, Freixenet, acaba de reconocer por boca de su presidente, Josep Lluís Bonet, que ha sufrido daños.

La bodega valenciana Artesanos del Vino ha comenzado a comercializar este año dos tipos de cava que contienen polvo o virutas de oro de 24 quilates y que se trata, según la compañía, de un oro alimenticio totalmente inofensivo para la salud. Aunque afirman que es para todos, es para "ocasiones especiales", ya que su precio oscila entre los 120 euros. ¿extravagancia esnobista, o curiosidad sin más?

El Cava catalán vuelve a ser el centro del boicot a los productos catalanes que se mueve por e-mail

La estocada es, y así se le llama, la SUERTE SUPREMA. ¿Por qué es así?, pues porque cuando la calidad de un producto adquiere la categoría suprema quiere decir, y representa, el conjunto y el compendio de las demás categorías, el no va más, la supremacía sobre las demás, la última de abajo arriba, o sea, la primera. Quiere decirse que si una faena buena no se remata con una estocada suprema, todo lo demás pierde valor. No sé que es lo que nos quieren hacer ver cuando se oye y se lee que... "perdí las orejas por la espada"

En Champagne se trabaja con tres tipos de uva: chardonnay, pinot noir y pinot meunier. El champagne es un vino blanco, espumoso, de segunda fermentación, elaborado con un alto porcentaje de uva tinta. En el Cava, las tres son uvas blancas. En un cava no se encuentra la marcada acidez del champagne y son productos mono-añada. Desde el punto de vista gustativo, en general, el champagne es más afrutado, floral, complejo y con mayor cuerpo.