El consumo de café a nivel mundial se ha duplicado durante los últimos 20 años pasando de 92 millones de sacos en 1990 a 162 millones de sacos estimados para 2019. Se estima que cada año las personas consumen al menos 400 mil millones de tazas y la demanda sigue en aumento. En cifras totales, no per cápita, los principales países consumidores de café son los Estados Unidos, Alemania, Japón, Francia, Italia, Canadá, Rusia y España en ese orden. Brasil es el mayor productor y exportador, pero apenas ocupa el lugar 14 entre los países consumidores

Quieran admitirlo o no, muchos son esclavos del café de la mañana. Una taza de café para millones de personas en el mundo contiene la promesa de un día más brillante y les da energía para enfrentar una jornada de trabajo difícil. Estos investigadores quisieron saber que real es el poder del café no solo entrevistando sino también fotografiando a la gente alrededor de la ciudad de Nueva York en sus hogares, a primera hora de la mañana antes y después de que hayan tenido su primera taza del día.

Hay dos tipos de personas, las que adoran el café y las que no. Bueno, obviamente es una clasificación un poco limitada, pero es verdad que normalmente o te apasiona el café, o apenas te gusta. Mucha gente lo consume cada día casi más por necesidad que por gusto, otros lo prefieren cuanto más amargo mejor. Yo soy de las apasionadas por su sabor, y por eso cuando salgo de viaje me fijo mucho en la manera que tienen en cada lugar de preparar y servir el café. Y es que hay muchas formas distintas de pedir y disfrutar del café por el mundo.

Estudios sobre el café hay muchos, este va sobre los beneficios sobre el hígado. A veces me pregunto quien será el que se le ocurre hacer y financiar estos estudios. Falta por salir el estudio que diga que tomando durante un año un litro de café en ayunas ( con una mezcla determinada de café arabice y café robusta) se rejuvenece diez años. Bromas aparte ¿ creéis que son serios estos estudios ? ¿estan financiados por nespresso? ¿ es bueno o malo tomar café? ¿ recordáis algún estudio sobre café rarito o poco útil ?

Todavía llama la atención ver cómo se sigue vendiendo el café torrefacto en los lineales de los supermercados. Y cómo aún mucha gente lo compra como su café preferido en lugar de elegir el café de tueste natural. Aunque la mayoría de la población mundial toma solamente café de tueste natural, aún es frecuente el uso de café torrefacto en España, Portugal, Costa Rica, Francia, Bolivia, Argentina, y México. En el resto del mundo, no se usa esta forma de tostar el café que además no es muy saludable ni aporta ventajas de tipo organoleptico.

Somos muchos los que nos ponemos en marcha con un café mañanero -y algunos necesitamos dos- para estar en pleno funcionamiento. Una variedad de café bautizada con el nombre de AssKicker -patada en el culo- dice tener 80 veces más cafeina que un espresso. Este café, el café más fuerte del mundo te puede mantener despierto durante 18 horas. Se trata de un café que se vende en Australia, en la ciudad de Adelaida. Allí lo venden con la advertencia de que el que lo pruebe lo hace a su propio riesgo, ya que consumir una taza de este café ...

Curiosidades sobre el café , procedencia, el café torrefacto, Black Insomnia sabes lo que es?. Cuando bebes café sabes que porción es café y cual es agua. Metodos de conservación de café cuando no lo vas a consumir en los siguientes treinta días,

Lo primero que pensé que necesitaba para disfrutar del café era un buen plan, y mi plan es muy sencillo: Sólo tomo el mejor café posible y sólo puedo tomar como máximo uno al día. Tomar el mejor café posible significa que sólo puedo comprar para mi casa el mejor café de la ciudad, y que si no hay uno bueno en la ciudad en la que estoy, no tomo ninguno. Significa que sólo si voy a un buen lugar especializado en café, puedo pedir uno. Esa clase de sitios donde aprecian el café y donde le hacen culto.

El proceso de liofilización es el método que mejor conserva el aroma y sabor del café instantáneo. A diferencia del café soluble, el liofilizado no se somete a ninguna manipulación química y, por lo tanto, es más respetuoso y más complejo. Para hacer café soluble, se extrae el polvo de café, que se concentra y se deseca acompañándolo de una pulverización. En este proceso, se pierden el aroma y el sabor, por lo que es necesario añadirlos posteriormente de manera artificial. En el proceso de liofilización, el café se somete a ultracongelación.

El Ton Up Boy "Carpy" como le gusta que lo nombren, ya es una leyenda dentro del mundo de las café racer, siempre trabajando sobre la Venerable Honda CB 750 Four, moto que es objeto de culto desde 1969 y que desde entonces viene cautivando a la familia motera, Carpy tiene un pequeño taller especializado en un pequeño nicho, las café racer basadas en la CB, nacido en Londres, la historia de Carpenter con las motos y los hot rod s muy antigua, su padre Dick, frecuentaba el famoso Ace Café Londinense y fue uno de los fundadores del club 59...

No es nada extraño encontrar titulares en la prensa que hablan de cuántas tazas de café al día son saludables o dejan de serlo. Existen incluso webs como la del Consejo Europeo de Información Alimentaria que afirman que una taza de 150 ml de café tostado molido...

Desde que en 1905, Ludwing Roselius encontró la primera forma de descafeinar un grano de café, son múltiples las investigaciones que pretenden buscar un café descafeinado sin que pierda su esencia. Todos conocemos que es un café con cafeína pero, ¿como se le quita esa cafeína a un grano de café? La extracción de la cafeína se realiza a partir del café verde, es decir, antes de tostarlo y molerlo para que no pierda las propiedades.

Tomamos café por las mañanas para despejarnos, después de las comidas para socializar e incluso por las tardes para merendar, pero realmente ¿sabemos de café en España? En este artículo puedes conocer algo más sobre el café, que seguramente no conocías.

En los últimos años, los españoles han aumentado el consumo, y por extensión, la demanda, de café un 10%. Además de consumirlo en bares y restaurantes, el perfil del consumidor de café en España, ha evolucionado, y ya consume más café en casa que en los servicios de restauración. Frente a esta demanda, la realidad es que las cafeteras tradicionales de café italiano, no han visto repercutido esta nueva pauta de consumo de los ciudadanos. Gran parte de la responsabilidad de esta situación la tiene el auge de las cápsulas de café...

El café sin duda es una de las bebidas más consumidas en el mundo, a la misma vez forma parte de nuestra gastronomía empleándose en diversas variedades de alimentos. Como todos sabemos el café es un producto delicioso que se obtiene tostando y moliendo los granos. Pero, ¿sabias que también existe la harina de café?. Aunque la compañía CF Global, la cual ha creado Coffee Flour, todavía está dando sus primeros pasos, esta harina no se hace de el mismo polvo de café, nada que ver. En lugar de la semilla del café, se procesa el fruto de esta plant

Desde hace unos años pero sin perder vigencia en la actualidad, David Asprey, un emprendedor de Sillicon Valley ha creado el Bulletproof coffee o café a prueba de balas, un café que promete saciedad y mejoras en el rendimiento físico e intelectual y que hoy colocamos bajo la lupa. ¿Se trata de un producto milagro o realidad? Café con mantequilla y aceite de coco Según su propio creador, como podrás ver en el siguiente vídeo, el café "a prueba de balas" funciona por sus ingredientes en sí: café filtrado, mantequilla orgánica y un buen aceite de

El café molecular ha sido diseñado en Silicon Valley como si de una app se tratara y es que detrás de este café de laboratorio hay mucha tecnología.

¡Ya es oficial! El aroma de una exquisita taza matinal, el café es una bebida particularmente llena de ventajas para nuestra salud.

Algunos amantes del café gastan casi 100 euros por medio kilo de café. Eso es lo que cuestan las cápsulas de café "Barista Creations Trio" en la plataforma alemana de Amazon, si se tiene en cuenta el contenido en gramos de cada cápsula. Nespresso pertenece al grupo suizo Nestlé. También hay cápsulas más baratas, y el café tostado normal, por ejemplo, es más económico en el supermercado. El ejemplo de las cápsulas Nespresso muestra el enorme desequilibrio en el negocio internacional del café.

Un bar de la localidad malagueña de Antequera ha rebajado hoy el precio del café después de que el presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, dijera anoche en el programa "Tengo una pregunta para usted " de Televisión Española que un café costaba 80 céntimos.Por su parte, Pepe, camarero del establecimiento, añadió: "si el presidente dice que el café vale 80 céntimos, pues dicho y hecho".Relacionada:meneame.net/story/sr-presidente-cuanto-vale-cafe-calle

Ante la nueva moda de las cafeteras Nespresso y sus variantes, y la dificultad de encontrar las "pastillas" de cafe, junto con su elevado precio (en relación con el cafe normal) existen en internet diversos videos que nos muestran lo fácil que es recilar estas pastillas con café molido convencional. No estará tan bueno, pero es más barato. Relacionada: meneame.net/story/el-precio-del-cafe-1, meneame.net/story/nespresso-y-el-valor-del-cafe

(C&P) ¿Un café? Tómate tu tiempo. Y mientras lo saboreas, disfruta de algunas manifestaciones artísticas que tienen el café como protagonista. Clásicos o modernos; técnicas tracionales o actuales (café incluido); a solas o en compañía; momentos para leer o para pensar. Disfruta el café y disfruta el arte.

Los granos de café se descafeínan antes del tostado, cuando el grano aun está verde, porque es allí donde el proceso perjudica menos los sabores. El café descafeinado no está totalmente exento de cafeína y éste puede contener un residuo de cafeína de un 0,1%, y un extracto de café de 0,3% Para extraer la cafeína de los granos de café se utilizan varios métodos que se detallan en el artículo