Científicos del Hospital General de Massachusetts están investigando una técnica para derretir la grasa corporal utilizando un láser aplicado bajo la piel. Según afirman serviría para tratar el acné, la celulitis, quitar grasa del cuerpo y destapar arterias obstruidas. La grasa derretida es expulsada naturalmente por el cuerpo sin dañar la piel. De momento las pruebas se han realizado con piel de cerdo. (En inglés)

"desde enero ha perdido 60 kilos", según explicó el Director del Centro Laparoscópico de Barcelona, el doctor Carlos Ballesta.Manuel, en enero de este año llego a ser atraido por la gravedad terrestre con una fuerza de 550 kilos.

Del diario mas grasa de la Argentina, Infobae, presentan este tipo de notas para sumar pageviews. Esto escriben "Goofy, Minnie, Mickey, las ardillas y el Hombre de las Nieves se divirtieron antes de salir a escena. Un vocero de la compañía tuvo que dar explicaciones. El video y las imágenes de un encuentro hot"

La salud es lo que importa, por eso en Nueva York quieren ser los primeros y empezar desde hoy a prohibir las grasas de la comida basura. La grasa hidrogenada artificial (trans-fat) ha encendido todas las luces de alarma y cualquier cocinero estadounidense empieza a buscar salidas para encontrar aceites sustitutos. ¿ Será la hora del aceite de oliva español ?

Los pequeños restaurantes de Nueva York han pedido más tiempo para poder atender los requerimientos del Departamento de Salud en su lucha contra las grasas hidrogenadas, que causan la muerte al año de unas 500 personas en esta ciudad. El departamento de Salud analizó este lunes la iniciativa, planteada en septiembre, de convertir a esta ciudad en la primera de EE UU que prohíbe los alimentos cocinados con este tipo de grasas manipuladas artificialmente, propuesta que podría aprobarse en diciembre próximo.

Estudio realizado por la revista consumer.es, donde se analizan tres tipos de bollería industrial de tres marcas distintas: magdalenas, sobaos y cruasanes. Interesante saber que mientras en Dinamarca se controla el porcentaje de grasas Trans de los alimentos, en España aún no hay una legislación al respecto.

Por el momento, parece evidente que va ganando el gran oligopolio industrial de la alimentación, porque las etiquetas de los productos que compramos siguen sin dar al consumidor información suficiente. En realidad, en muchas ocasiones, hacen lo contrario, sirven para despistar.

La grasa humana no sólo es algo sobrante y molesto, porque puede servir para curar enfermedades que van desde la osteoporosis hasta la artritis. Dicho así suena raro. Pero investigaciones demuestran que el tejido adiposo es una fuente de células mesenquimales, muy útiles en aplicaciones clínicas para multitud de patologías. Este tipo de células madre adultas también se localizan en la médula ósea y el cordón umbilical, pero su obtención supone métodos más invasivos y controvertidos.

Científicos del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular I de la Universidad de Granada han demostrado que una dieta rica en colesterol o en ácidos grasos insaturados provoca modificaciones en la expresión génica en las etapas tempranas de una ateroesclerosis experimental.

La productora alemana de biodiésel Petrotec dijo el jueves que firmó un acuerdo para construir una planta que produciría 100.000 toneladas por año del combustible alternativo utilizando aceite comestible de desecho. Petrotec acaba de extender un contrato para importar grasas comestibles de desecho de la cadena de comida rápida McDonald en Francia. En 2006, Petrotec importó alrededor de 5.800 toneladas de grasas residuales de las operaciones francesas de McDonald, dijo.

Durante las últimas semanas la prensa se ha hecho eco de una serie de noticias que giran en torno a la alimentación, como ha sido la retirada de algunas campañas publicitarias de productos altamente calóricos y el anuncio por parte del gobierno de un Plan Nacional de Control de la anisakiasis. Ambas noticias han provocado miles de artículos, comentarios y debates. A golpe de noticia sensacionalista y alarmista...

Algunos lo llamaran arte y otros mal gusto: El artista chileno Marco Evaristti cocinó albóndigas de carne con grasa de su propio cuerpo extraída en una liposucción e invitó a comerlas a un grupo de amigos. El plato a servirse contenía dos 'agnolottis' -variedad de pasta italiana- y en medio de ellos una albóndiga de carne preparada con grasa que le quitaron a Evaristti en una liposucción a la que se sometió el año pasado.

El foie gras es el hígado enfermo de un ganso o un pato al que se ha cebado varias veces al día mediante un tubo metálico de 20 a 30 centímetros introducido en la garganta hasta el estómago. A fin de obligar su cuerpo a producir foie gras, el ave debe tragar en unos segundos una cantidad de maíz tal que su hígado crece hasta casi diez veces su tamaño normal, y enferma de esteatosis hepática.

Un foie-gras extremeño ha originado una gran polémica en Francia, donde los productores han cerrado filas contra un producto de la marca la Patería de Sousa, de Fuente de Cantos, que fue galardonado en el Salón Internacional de la Alimentación de París (SIAL) por unir a sus calidades gustativas el haber sido elaborado sin tener que cebar a la fuerza a los patos y ocas. Relacionada: meneame.net/story/tortura-para-obtencion-foie-gras

[c&p] Un estudio reciente con ratas sugiere que burbujas de grasa llenas de medicamentos anticancerígenos pueden dirigirse a y eliminar las células tumorales de forma rápida con pocos efectos secundarios. Rastrear estos "liposomas" aniquiladores de tumores con imagen por resonancia magnética (IRM) en tiempo real podría ayudar también a guiar el tratamiento del cáncer, agregaron los investigadores. Mediante el uso de IRM, "se puede mover la fuente de calor, de forma que el medicamento llegue al objetivo deseado".

Por primera vez en el mundo, cardiólogos del Hospital Gregorio Marañón de Madrid han implantado células madre procedentes de la grasa en el corazón humano de un paciente sin otra alternativa terapéutica posible, informó hoy el centro hospitalario.

El hospital madrileño gregorio Marañón lo ha conseguido por primera vez en el mundo.

Os presento la balanza-impedancímetro, un gadget “de cuarto de baño” que tiene la función de medir nuestro peso, pero también nuestra resistividad eléctrica. Tras programar en una de las cuatro memorias nuestra edad, sexo y altura, traduce esta medida, directamente o a través de tablas (y acierta) como: Porcentaje de grasa corporal Porcentaje de hidratación Masa muscular Tono general Masa ósea Grasa visceral Metabolismo basal Edad metabólica

La hamburguesa sigue siendo el producto favorito y más consumido entre los adolescentes europeos, según el proyecto 'Helena', un estudio en curso sobre el hábito nutricional entre ese grupo de población, que tiene entre sus objetivos la elaboración de una versión especial con menos grasa y más fibra.

La indeseable grasa que se extrae en las liposucciones también contiene células madre con potencial para reparar defectos y curar lesiones del cuerpo. Un equipo de investigadores ha identificado ciertas marcas químicas que permiten predecir cuáles, entre los centenares de millones de células madre presentes en la grasa liposuccionada, son las mejores para regenerar tejidos.

Los investigadores descubrieron una proteína que se ubica en la superficie interior de los vasos capilares, donde reparte paquetes de grasa a las enzimas del torrente sanguíneo que se preparan para entrar dentro de las células del cuerpo. Una vez dentro, las grasas de los alimentos se queman como fuente de energía o pueden guardarse como una reserva para usar después, explicaron los científicos.

Aunque se conocía que la gente con sobrepeso u obesidad tienen el triple de riesgo de padecer cáncer de colón, un estudio americano acaba de explicar el mecanismo por el cual esto sucede. Las celulas adiposas ("grasa" en el cuerpo) producen una hormana, leptinas, que favorece el crecimiento de células cancerígenas.

¿Derretirías un Tupperware y lo untarías sobre una tostada?. A la margarina le falta una molécula para ser plástico.

Un grupo multidisciplinar de investigadores de tres universidades españolas ha creado un modelo virtual de la proteína CPT1 que es la que regula, entre otras funciones, la quema de grasas, y a partir de él y de la recreación de su segmento regulador han descubierto cómo funciona.

Algunos estudios de resonancia magnética muestran exceso de grasa rodeando los órganos internos de algunas personas, incluso cuando éstas tienen un peso normal. Aunque la investigación aún no da resultados concluyentes, sugiere que podría suceder entre personas que mantienen su peso gracias a su alimentación, pero realizan poca actividad física.