Curiosa noticia desde Japón. Parece que hay un bar que es atendido por dos monos. ¿Será una solución de los hosteleros para hacer frente a la crisis?

El subsuelo de Mérida no deja de ofrecer sorpresas a los investigadores. En esta ocasión, un nuevo hallazgo en la ciudad llama la atención tanto por su contenido, un vestigio prerromano, como por el lugar donde ha sido descubierto, en la margen izquierda del Guadiana, lejos del asentamiento urbano tradicional. La excavación del solar donde se levantará la Escuela Regional de Hostelería ha permitido descubrir un silo de origen prerromano. La investigación de los materiales permitirá dilucidar si se trata de época calcolítica.

"si un producto necesita manual, mal vamos", bajo esta premisa, Sysme lanza las nuevas versiones de su sofware de gestión en las que presta especial atención a mejoras de usabilidad y sencillez en la gestión.

Hace más de 30 años que no se convoca una huelga en el sector de la hostelería en Asturias. El personal de hostelería y restauración de Asturias cuenta con uno de los convenios colectivos más malos de toda España. A esto hay que sumar el hecho de que casi nunca se cumple el convenio y es frecuente ver jornadas laborales de más de 56 horas semanales con un día (entre semana) de descanso, además de otras irregularidades. Por su parte, la patronal argumenta que la crisis está afectándoles mucho y no pueden mejorar el convenio.

La segunda edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es entregó un total de nueve galardones que destacaron la profesionalidad, la iniciativa y en definitiva el buen hacer de establecimientos y profesionales del sector.

Barcelona ha comenzado a aplicar un torniquete de urgencia a la sangría turística con que amenaza la crisis económica. El miedo a lo que pueda suceder el 2009, más la previsión de que la ocupación hotelera alcance un descenso de entre el 8 y el 10% a final de año, con respecto al 2007, ha llevado a publicitar la capital catalana en el exterior para atraer turistas europeos de Italia, Alemania, Reino Unido y Francia, y asiáticos de China y Corea del Sur.

El restaurador de Lasarte Martín Berasategui acudió a Galicia para presentar la nueva etiqueta de la carne gallega de vacuno. En una entrevista afirma que la mejor carne del mundo procede de esta comunidad, por los alimentos empleados con los animales, el clima y la sapiencia tradicional de los ganaderos.

Ni con crisis ni sin crisis, los españoles son poco dados a dar propina en los establecimientos. Los extranjeros compensan esa 'tacañería'. Merche Gómez, camarera, asegura que los nacionales "o no dan propina o dejan unas cantidades muy reducidas y ahora con la Navidad va a ser peor. Creo que la crisis está afectando mucho". Los autóctonos son agarrados pero, afortunadamente para los camareros, los extranjeros suelen ser muy espléndidos. "Salvo los italianos que son igual que los españoles", dice Merche.

(C&P): La patronal hotelera Cehat, en la que se encuentra englobada Hosbec, ha alcanzado un acuerdo con cuatro de las cinco entidades de gestión de derechos audiovisuales por el cual se fijan las tarifas que los establecimientos han de abonar por la tenencia de televisiones en las habitaciones del hotel[...]EGEDA abandonó la mesa de la comisión de la propiedad intelectual del Ministerio de Cultura "y no hay posibilidad de acuerdo". Hosbec lamenta que las pretensiones de Egeda sean "entre tres y cinco veces superiores a lo que cobra la SGAE...

(C&P): Las ventas de bebidas de baja graduación alcohólica, como vinos y cervezas, cayeron en 2008 en los establecimientos hosteleros españoles un 4,1% respecto al año anterior, mientras que en el canal alimentación crecieron un 3,7%, lo que refleja la tendencia de los españoles a quedarse más en casa en vez de salir para ahorrar en la actual coyuntura de crisis.

Según los informes de dos estudios coordinados por la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB) y el Instituto Catalán de Oncología (ICO), cada trabajador de un bar, discoteca o restaurante se fuma sin quererlo, sólo con respirar el ambiente del local, el equivalente a cuatro cigarrillos diarios durante su jornada laboral.

El portal hosteleriasalamanca.es registró 258.179 visitas en 2008, 60.000 más que en 2007. Esta cifra le sitúa, según los responsables de la página, como "el primer referente online del sector a nivel local, nacional e internacional".Las estadísticas del portal revelan que el 31% de las visitas se producen desde Salamanca y el 29% desde Madrid.

Cada vez más hosteleros optan por tirar los precios para que la crisis no afecte a la recaudación. Álvaro Manso, propietario de un local en San Sebastián, asegura que desde que el pasado verano tiró los precios a la mitad, dispensa 65 barriles de cerveza al mes en lugar de los 13 habituales. En café gasta 4 kilos más por semana. El fin de semana saca 300 pintxos calientes, 10 veces más que hace un año, y 10 tortillas de patata cada día en lugar de 1. Relac. meneame.net/story/cafes-50-centimos-cenas-mitad-precio-recetas-para-pa

Se abre en USA el primer bar de Burguer King. comida rápida, café rápido y expansión de su imagen corporativa. ¿Cómo no se les ocurrió antes? ¿Pondrán alitas de pollo de pincho?

El punto de vista de la crisis en la hostelería. Gente que llegó cuando el tema estaba caliente y ahora salen de un sector que como todos está sufriendo la crisis.

La Generalitat de Catalunya ha puesto en marcha una campaña para inspeccionar el uso del catalán en la hostelería de las zonas turísticas. Como mínimo, los establecimientos deben tener una persona capaz de atender a los clientes en catalán y disponer de rótulos, cartas de menú y hojas de reclamación en catalán.

En la región de la Selva Negra, se están ultimando el primer hotel nudista del país. Como otras instalaciones parecidas en Escandinavia o Croacia, sus normas se ajustan a la filosofía del complejo, prohibiendo llevar ropa a partir del momento de registrarse en recepción.

Este fin de semana estuve en el Valle de Aran. Varios detalles: conseguí cenar en un restaurante sin reserva donde hacía 5 años que me era imposible (ni llamando una semana antes). El director del hotel me dijo que habían bajado los precios al nivel del año 2003. Estaba yo sólo en todo el self-service pidiendo un plato de pasta, y 5 empleados mirando, antes hacías cola para hacer cola...

Un reto. Intentar encontrar locales en los que se pueda tomar una taza de café, un chocolate o una copa sin necesidad de tener que aspirar humo de tabaco. Lo cierto es que la empresa se las trae, ya que de los 2.000 establecimientos hosteleros que existen en La Rioja, apenas hay una decena donde el aire que se respira no está viciado, sin que nadie les obligue.

Una vez mas una gran corporacion compra su propia reputacion a golpe de talonario, allá quien se lo crea

El presidente de la Federación de Hosteleros de Valencia, hizo balance ayer de la final de la Copa del Rey que ha dejado 3,5 millones de euros en las cajas de hoteles, cafeterías y restaurantes. Los aficionados gastaron entre 30 y 50 euros cada uno y ocuparon casi al 100% las 11.000 camas disponibles en los hoteles. Para el presidente de los hosteleros el colorido y la alegría que trajo a la ciudad la final compensa los destrozos y la basura que dejaron los aficionados en el Jardín del Turia: Es casi inevitable dada la gran afluencia de público

El presidente de la Federación de Hosteleros de Valencia, Juan Carlos Gelabert, hizo balance ayer de la final de la Copa del Rey que ha dejado 3,5 millones de euros en las cajas de hoteles, cafeterías y restaurantes. Los aficionados gastaron entre 30 y 50 euros cada uno y ocuparon casi al 100% las 11.000 camas disponibles en los hoteles. Gelabert explicó que la zona de terrazas de Mestalla así como el centro histórico han sido las más beneficiadas por la llegada de los 70.000 aficionados del Athletic de Bilbao y el Barça.

Desde la madrugada del día 15, el albergue que abrió el ayuntamiento en las instalaciones de la antigua Escuela de Hostelería de Vigo está cerrado a cal y canto sin que ninguna administración les haya dado una alternativa, a pesar de que el edificio remodelado por la Xunta, en el centro de la ciudad, está prácticamente listo tras invertir más de 220.000 euros. El cielo raso. Es el único techo que les queda a los cerca de doscientos sintecho de Vigo que desde enero han llenado estas instalaciones.

Los precios de los hoteles en Barcelona y Madrid cayeron un 31,29 por ciento en el mes de mayo del 2009 con respecto al mismo mes del año anterior, según un estudio realizado por la página web Hotels.com. La tendencia apunta un agravamiento de la situación.