Breve enciclopedia de la gastronomía en miniatura

Recopilación de pinchos, tapas y otros platos de alta gastronomía en miniatura con fotos y descripción de cada uno. Resultado de las jornadas Minimal, en la que se dieron cita los mejores maestros de la cocina minimalista. Breve enciclopedia abierta a esta disciplina culinaria.