La sal en Suiza, tan trivial como importante

Una historia rica en sal: Viaje a la obtención de uno de los productos más consumidos del mundo. El subsuelo de Suiza es, en general, relativamente pobre en materias primas. Pero la sal es una excepción destacada. La sal suiza se formó hace unos 200 millones de años después de que el océano Triásico se secara. La sal suiza, tanto si proviene de minas como de pozos excavados en la tierra, se denomina “ignígena” (de ignis, fuego en latín). Lo cual significa que para conseguirla se utiliza un proceso de calentamiento.