Un profesor de arte de la Universidad de Siracusa,EE.UU., Van Aken creció en una granja familiar, y ha combinado su conocimiento para desarrollar su increíble árbol de 40 Frutas En el 2008, Van Aken se enteró de un huerto de la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York estaba a punto de ser cerrado debido a falta de financiación.
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