Bacon cheese fries

Receta de patatas con salsa ranchera, queso y bacon, como las del Foster's Hollywood.
Ingredientes:
- 300g de nata para cocinar
-1 cucharada de leche
-1 cucharada de zumo de limón
-3 cucharadas de mayonesa
-¼ ajo en polvo
-¼ cebolla en polvo
- Pimienta y sal
- 1 cucharadita de cebollino opcional
- 900g de patatas
- 250g bacon
- Mezcla 4 quesos o quedó cheddar