Batch cooking. Normas básicas de higiene y conservación de alimentos cocinados

Recordad que las condiciones ideales para que las bacterias se reproduzcan y lleguen a niveles peligrosos para nuestra salud son tener disponibilidad de agua y de alimento y permanecer a temperatura ambiente el tiempo suficiente para multiplicarse. Sin unas precauciones básicas no será difícil que terminemos la semana con una toxiinfección alimentaria.

[#1 manuelmace]

Esto a mi madre que me paga el amor y el cariño en forma de tuppers.

[#2 MPPC]

Cocinado en lotes, por ejemplo, qué manía de meter vocablos en inglés sin hacer falta.

[#3 musg0]

#2 No sé si es peor usar el término en inglés o traducirlo directamente en una construcción "Cocinar en lotes" que no usa nadie en español y se hace extraña. A mí no se me ocurre una traducción mejor, y si la usa mucha gente igual deja de parecer extraña, pero ahora mismo metería el palabro en inglés

[#4 founds]

#2 en castellano no sería cocinar en serie? lo de lotes me suena raro

[#5 foxaxel]

#4 lotes mejor, porque haces varias comidas diferentes para varios días. Si cocinas lo mismo una y otra vez, sí, en serie.

[#6 mirav]

#5 Las cosas claras desde el principio