Milhojas de salmón, aguacate y patata

Una ensalada diferente
De 2 a 4 patatas dependiendo del tamaño.
un trozo de salmón marinado ( si no sabes marinarlo aquí tienes la receta)
2 aguacates
1- 1 y 1/2 limones ( según el tamaño)
aceite de oliva Virgen Extra
sal
pimienta
eneldo
un huevo duro
unas alcaparras
canónigos
tomate