La fruta que sabe a pudín de chocolate

He aquí el Zapote Negro, también conocido como "la fruta pudín de chocolate". Cualquiera que haya probado esta fruta le dirá que realmente tiene un sabor muy parecido a pudín de chocolate e incluso tiene la misma consistencia. Por supuesto que son una alternativa mucho más saludable que el verdadero, más baja en grasa y contienen alrededor de cuatro veces más vitamina C. La fruta tropical es una especie de caqui que se cultiva a partir de un árbol perenne nativo del este de México, Guatemala y Colombia, pero actualmente se cultiva también en Florida, Australia, Filipinas, la República Dominicana, Cuba y Hawai. Cuando madura, el Zapote Negro es delicioso comido fresco o se utilizan como sucedáneo de chocolate en las recetas y batidos o simplemente mezclada con yogur y zumo de limón. En México la pulpa se machaca con jugo de naranja o brandy y se sirve con crema.