La compañía Bumble Bee Foods ha acordado pagar $6 millones de USD para resolver los cargos criminales en la muerte de un trabajador de su compañía en la factoría de Los Ángeles, donde el trabajador fue cocinado en un horno junto con toneladas de atún. José Melena, se encontraba dentro de un horno de la compañía cuando otro empleado, creyendo que éste se encontraba en el baño, rellenó el horno con 5.5 toneladas métricas de atún enlatado y procedió a prender el horno a 270ºC haciendo que José pereciese cocinado vivo junto con el atún.
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Se me ocurren esas, pero seguro que hay formas mas agradables que ser cocinado a 270 grados.
Pobre hombre.
El canned tuna es una variedad de atún caracterizada por sus escamas metálicas y su forma cilíndrica, pues la piel de color latón o plomizo puede estar decorada con colores muy diferentes en cada individuo, aunque existe una tendencia al azul, quizá para adaptares al medio y a las preferencias de sus depredadores. /S
www.google.es/search?q=canned+tuna&tbm=isch&gws_rd=cr&ei=Z
mi pregunta viene, porque no me mola la idea de pensar que el atún se cocine dentro de la lata, junto con los metales y la mierda que le echan al metal
Por cierto, no entiendo la fobia a los metales. Mira la cocina de tu casa y probablemente toda la comida la hagas en recipientes de metal o metal más recubrimiento cerámico o plástico (teflón).
Las latas para conservar alimentos llevan un lacado o barnizado protector para que la comida no lo pueda corroer. Es lo más higiénico y seguro que puedas usar en alimentación después del vidrio.
scholar.google.es/scholar?q=canned++safety++coating+bisphenol&btnG
#4 #9 #10 Sí, se envasa en crudo
y después se cocina. ¿Cómo crees que lo hacen para encajarlo tan bien dentro de la lata?
www.burbuja.info/inmobiliaria/burbuja-inmobiliaria/83111-nueva-moneda-
¡Eres grande!
¿Máquinas láser de CI superior al de Rajoy?
¿Echándolo después de haberlo cocinado?
A pressure cooker en este caso se refiere a lo que en español se llama un autoclave: un aparato hermético en el que se meten mercancías a las que se quiere someter a una temperatura controlada (normalmente alta) en una atmósfera con una presión también controlada (también normalmente alta). Es decir, como una olla a presión pero mucho más grande y más sofisticada.
Los autoclaves se usan en las fábricas de conservas para pasteurizar las latas una vez que estas están llenas y cerradas. La tecnología de conservas antigua simplemente hacía esto "cociendo" las latas en agua hirviendo en cocedores abiertos (como una olla gigante), de modo que la temperatura máxima del proceso es de 98 a 99 ºC. El uso de autoclaves es más moderno: al permitir subir la presión por encima de la ambiental, la temperatura también puede subir de 100 ºC. Esto permite que la curva de penetración de calor en el interior de cada lata sea más rápida, y el proceso térmico que mata los patógenos acabe antes. El autoclave es un sistema que produce muchas más latas por hora que el tradicional sistema de cocedores abiertos. Además el calor hace que la presión en el interior de las latas suba. La contrapresión exterior que se consigue en el autoclave asegura que no se rompen las tapas fácil apertura (que con una lata a sólo 130 ºC podrían abrirse solas).
En definitiva, lo que le pasó a este pobre hombre es que se quedó encerrado en un autoclave con cinco toneladas de latas que iban a ser pasteurizadas. Cerraron la puerta herméticamente y lo pusieron en marcha sin que nadie se diera cuenta. Tal vez intentó avisar, pero nadie le oyó(*). Las duchas del interior del autoclave empezaron a soltar agua hirviendo, y ahí terminó todo. La muerte fue verdaderamente horrible: dolorosa y enclaustrada.
(*) El artículo dice que el acuerdo incluye que The San Diego-based company will also upgrade ovens. Es decir, que tienen que modificar los autoclaves (que no hornos, está mal escrito en el original). Imagino que la modificación incluirá algún tipo de botón rojo que alguien atrapado en el interior pueda pulsar para parar el aparato desde dentro.
cc #41
#36 En realidad se trata de un proceso de esterilización, no de pasteurización
#13 En realidad se cocina en su propio envase para lograr la esterilización de forma más sencilla
#53 El titular del meneo no tiene por qué coincidir con el original. Hay una frase en el artículo que dice literalmente Melena was trapped in the oven, cooking for two hours. No se ha inventado nada (aunque insisto en que creo que lo ha traducido mal).
También es posible que esa marca en particular utilizase lo de "recubrimiento de porcelana" como argumento de venta. En todo caso yo me lo creí... porque había comido en muchos platos metálicos recubiertos de una capa cerámica.
El llamado "barniz porcelana" (por ser blanco, y el aspecto que tiene al final del proceso) se aplica como todos los demás: aplicado sobre las planchas de hojalata, secado en un horno en el que entran en vertical sujetas por una especie de peine que las mantiene muy juntas para aprovechar el espacio (una separación de unos 10 cm entre plancha y plancha de 1 m2), y luego recortados los rectángulos a la medida exacta para que al plegarlos y soldar los bordes queden los cuerpos cilíndricos de los botes a la medida deseada. Para las tapas, los círculos se recortan en forma de panal de abeja para minimizar las pérdidas de los recortes.
Gracias por la información.