Muchos de ustedes ya sabrán lo que popularmente se conoce como extra en hostelería. Se refiere a ese trabajador al que un establecimiento contrata tan solo en fechas específicas en las que prevé un aumento de clientes. Esto es frecuente en eventos como bodas, bautizos, comuniones, festivos o eventos destacados en algún local. Lo habitual de estos servicios es que estén subcontratados a empresas de trabajo de temporal (ETT), las cuales se llevan un porcentaje de comisión. Sin embargo no siempre es así.
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