Las dos últimas campañas de montanera, pese a las adversas condiciones meteorológicas, han llevado a varias voces a denunciar un fraude extendido de hacer pasar a cerdos alimentados también con pienso en las dehesas como solo de bellota. ¿Cómo se explica el sacrificio de casi 730.000 animales ibéricos, alimentados solo con bellota la pasada montanera?. Francisco Espárrago, ganadero de ibérico de bellota, sospecha que las elevadas cifras de sacrificios pese a las malas campañas de años precedentes esconden fraude y/o controles demasiado laxos.
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