La despensa no da más de sí, especialmente porque nuestra fuente de proteínas favorita, la ganadería de vacuno, está resultando muy dañina en términos de gases de efecto invernadero y recursos naturales. En 2013 la FAO, la agencia de alimentación de la ONU, lanzó un informe en el que apuntaba una solución para disponer de una fuente de proteínas para el futuro de la humanidad: comer insectos.
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El único medio que tiene el ganadero para mantener precio con la misma calidad es exportar en barcos a otros países.
Mientras tanto los españoles comiendo carne de Dios sabe donde y en "preparados de carne" que no suelen llevar mas de un 87% de carne de verdad. Eso si, 100% vacuno del 87% del plato