"Puede producir una histaminosis alimentaria no alérgica que se manifiesta en un conjunto de síntomas, no se hace la digestión correctamente y nuestro sistema inmune, de alguna forma, nos avisa de que algo va mal". "Puede haber cefalea, síndrome de fatiga crónica, distensión abdominal, estreñimiento, diarrea, infertilidad, abortos de repetición, babeo, sequedad de boca, alopecia...", añadió.
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etiquetas: pan rápido , intolerancias , gluten , levadura 
El problema de estas cosas suele ve ir dado por querer usar ingredientes más baratos, y en muchos casos de peor calidad, y por querer acortar los tiempos de producción, en muchos casos produciendo productos de menor calidad. Pero no es por ser industrial, es por querer ganar más pasta.
Y se escribe McDonald's...
El problema de estas cosas suele ve ir dado por querer usar ingredientes más baratos, y en muchos casos de peor calidad, y por querer acortar los tiempos de producción, en muchos casos produciendo productos de menor calidad. Pero no es por ser industrial, es por querer ganar más pasta.
Soy experto en "especialistas y expertos"
Con máquina para estirar y cortar a la vez es todavia más fácil.
Y la "malvada" industria nos permite cogerla de la despensa y que esté cocinada en unos pocos minutos.
Lo mismo con muchos otros alimentos.
www.youtube.com/watch?v=vcQtheyCrFA (latino)
www.youtube.com/watch?v=BK_y-htgbh4 (español, pero son muchas escenas)
todo de lo que habla este señor de histaminosis no alérgicas y demás es pseudociencia al nivel de la homeopatía.
www.sapd.es/revista/2018/41/6/01
como podeis ver en ese enlace las sociedades cientificas de este país ya han advertido sobre lo poco científico de estas afirmaciones.
pero nada, sale en la sexta y en porta de menéame.
Como si la gente no supiera ya que tiene que evitar el azúcar/grasas y comer mas verduras.
Haciendo cuentas estupidas, un paquete de pasta de 0,5Kg cuesta 1€, el salario minimo esta a 7€ la hora. Puedes hacer 500g de pasta en 9 minutos? (ya ni voy a contar el precio de los ingredientes)
Muy bien dicho: es pseudociencia
Sobre el medico (sin conocerlo) se le puede llamar especialista si se dedica a investigar y/o estudiar sobre un tema, aunque no tenga la especialidad clinica. Por ejemplo un doctor (PhD) en un campo suele ser un especialista en ese campo. Yo creo que aqui lo usan en ese sentido. Ya estar de acuerdo o no con lo que dice, o seguir sus consejos/advertencias es otra cosa
youtu.be/BK_y-htgbh4?t=239
Y ahora ya, hablando en serio, los cuadros de efectos secundarios no se dan todos a la vez en la misma persona. Si no, menuda putada.
dolor-drdelgadocidranes.com/que-causa-la-diarrea-y-el-estrenimiento-al
“ ¿Qué quiere decir con síntomas intestinales? ¿Diarrea significa heces sueltas o heces frecuentes? La mayoría de las personas cree que la diarrea es deposiciones sueltas y no movimientos intestinales frecuentes. Los médicos consideran el estreñimiento como un sedimento duro como las heces, que es el reflejo de las heces que permanecen en el colon durante mucho tiempo. Pero para muchas personas, el estreñimiento es un movimiento intestinal poco frecuente; esfuerzo o dificultad para sacar las heces del cuerpo. También significa la sensación de querer ir al baño pero tener una evacuación intestinal inconclusa. Ciertamente es extraño tener diarrea estreñida, pero si una persona siente que no ha terminado de ir al baño y tiene deposiciones sueltas, tiene sentido.”
La maquina que te digo es un rodillo con una manivela …
Pasa lo mismo con los embutidos preparados en casa.
Personalmente utilizo un truco para distiguirlos si hay dudas que no me ha fallado hasta el momento.
Congelo el pan en una bolsa de plastico cerrada. Al sacarlo de la bolsa...si es industrial tiene un olor muy característico
En ocasiones, la mayoría, muestra ronchitas blancas al partir la hogaza , harina de mala calidad y deficiente preparación en el horno.
Parece tener bastante más impacto el método de fermentación (lento vs rápido), el uso de mejorantes y otros aditivos y el uso o no de masa madre (que tiene como subproducto el áctido láctico en lugar del alcohol de la levadura) que cualquier otra cosa.
Incluso hay estudios con intervenciones en celíacos que no se vieron resentidos al fermentar con masa madre panes de harina de trigo y otros cereales con gluten:
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0740002006001638
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC348803/
Está claro que hay algo que no está bien en la industria alimentaria.
Aprovecho para decir que a igualdad de ingredientes, lo de elaboración rápida o lenta es una cuestión de ahorrar costes o no, más que de salud. Y que ningún pan elaborado con harina refinada es sano si se come en exceso. Da igual que lo hagamos en casa, siguiendo un tutorial de YouTube, o que lo compremos en el súper.
Vaya nivel, Maribel...