Nacionas Unidas apoya el consumo de microalgas por su valor nutricional

Naciones Unidas las considera el alimento del milenio. Entre sus ventajas destacan su alto valor nutricional (son muy ricas en proteínas), su gran poder de captación de dióxido de carbono (CO2), su elevada productividad y la gran velocidad de crecimiento. “Aprovechan más la luz solar que las plantas terrestres, son capaces de duplicar su tamaño en horas y de ellas se aprovecha el 100% del cultivo, no como con los tomates por ejemplo, que la mayor parte del cultivo es planta”, indica Tomás Lafarga, investigador de la Universidad de Almería.

[#1 blockchain]

Cuando recomienden los macrochuletones que me avisen, mientras que no den la turra

[#2 Loya]

Las algas y las setas me parecen los alimentos vegetales mas ricos y utiles nutricionalmente para la dieta actual. Baja en calorias, alta en nutrientes, aporta mucho sabor reduciendo la necesidad de anyadir otros ingredientes y relativamente economico.

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#2 las setas no son vegetales aunque se parezcan

[#4 reithor]

Qué gran idea, zamparse los seres vivos que más y mejor absorben el CO₂ de la atmósfera.

[#5 Noctuar]

#3 CIentíficamente son hongos pero coloquialmente las seguimos incluyendo en el reino vegetal. A nivel coloquial y práctico no siempre es necesario que nos expresemos siguiendo la ciencia a pies juntillas.

[#6 Ibi]

#2 Baja en calorías y rica en nutrientes....eso resulta un tanto contradictorio, no?

[#7 davhcf]

#4 Si las cultivas, van a absorber igualmente el CO2 y encima te van a alimentar.

[#8 reithor]

#7 Dale un par de vueltas al proceso ese de "te van a alimentar", a ver qué pasa con el CO₂ que han absorbido las microalgas.

[#9 davhcf]

#8 Pues que una gran parte la vuelves a emitir una vez procesado el alimento por el organismo.
A lo que me refería es a que si se consiguen cultivar esas algas, no estás restando capacidad de absorción. Otra cosa distinta es si se recolectan directamente del medio natural en vez de cultivarlas.