Actualidad y sociedad

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El café con leche 'hipster' y 'deconstruido' que se ha hecho viral  

"El 'hipsterismo' ha ido demasiado lejos". Es la frase de la escritora australiana Jamila Rizvi que acompaña a una foto de un café que le sirvieron en Melbourne. "Quería un café, no un experimento de ciencias. Prefieron tomar mis bebidas en vajillas, no en vasos de precipitado", aseguró Rizvi.
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Las 5 mejores aplicaciones móviles especializadas en café

Como no podía ser de otro modo, el planeta del café ya está presente en las nuevas tecnologías y por lo tanto en nuestros teléfonos móviles a través de las conocidas Apps (aplicaciones para móviles inteligentes). Gracias a estas aplicaciones móviles especializadas en café podrás descubrir desde como poder hacer un buen espresso al más puro italianio, hasta disfrutar de divertidos juegos cafeteros para los máspequeños...la lista de aplicaciones es extensa y variada, nosotros os presentamos nuestro Top 5...
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Café "Americano" debería llamarse café "Rusiano" segun primer ministro ruso Dmitry Medvedev [ENG]

El primer ministro ruso, Dmitry Medvedev, ha apoyado una iniciativa que ya goza de cierta popularidad en Crimea: renombrar el café Americano como "café Rusiano".
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Cápsulas de mala conciencia

Desde que las cápsulas de café entraron en nuestras casas hemos cambiado el hábito de consumo de un producto, el café, de comprarlo en paquetes de 300 gramos o medio kilo hemos pasado a comprarlo en paquetes de monodosis, de apenas unos siete gramos cada unidad. Ahora pagamos en torno de 50 euros por un kilo de café, más dependiendo de la marca.
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Confirmado, en España tomamos el peor café de Europa

En España tomamos el peor café de Europa. No lo digo yo, lo dicen los expertos. Es la segunda bebida más consumida después del agua y el segundo producto más comercializado después del petróleo, somos cafeteros por naturaleza, pero gracias a la torrefacción, ese gran invento nuestro, hemos olvidado lo que es un buen café. Pero nos da igual. Nos tomamos lo que nos echen sin interesarnos por la procedencia, el tipo de tueste. Ni siquiera el recipiente.
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¿La mentira del café verde?

Hace tiempo que todo el mundo habla del CAFÉ VERDE como una forma milagrosa de adelgazar. En este artículo se analiza los resultados de diversos Estudios científicos. ¿Sirven los suplementos de café verde para adelgazar o son una MENTIRA?
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Condenado a pagar un café

Condenado a pagar un café

Un hombre ha sido condenado a pagar 360€ de multa por no pagar un café que se tomó en un bar de Valladolid el pasado mes de febrero y se negó a pagarlo: el caso ha llegado hasta la Audiencia, que le condena por un delito leve de estafa. Se fue del bar sin pagar el café, y ahora tendrá que pagar la bebida, una multa de 360 euros y las costas del proceso judicial. La Justicia ha condenado por un delito leve de estafa a un vecino de Valladolid que el pasado mes de febrero se fue de una cafetería de la ciudad sin pagar un café de 1,10 euros
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El consumo de café de los millenials está agotando las reservas mundiales

El consumo de café está creciendo año tras año en los principales países consumidores de esta bebida de la mano de las modas que arrastran los millenials lo que ha dejado prácticamente sin reservas a países como Brasil. De hecho, los jóvenes nacidos a partir del año 1995 comienzan a consumir café a los 14,7 años de edad, frente a los 17,1 años de los nacidos a partir de 1982.
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Cápsulas de café: ¿Cuántos gramos de residuos se generan por una taza?

Hemos comparado 12 modelos de cápsulas de café. Las que más cantidad de residuos representan por taza son las ‘Espresso’ de Carrefour: 2,3 g de plástico y aluminio por 5,5 g de café. Y las que menos, las ‘Emocup’, unas cápsulas reutilizables que pueden usarse hasta 30 veces. Técnicamente, las cápsulas de plástico o aluminio no se pueden reciclar por los canales normales, pues son demasiado pequeñas y a veces mezclan materiales.
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Hamburgo, Baleares... ¿por qué se están prohibiendo las cápsulas de café?

Hamburgo, Baleares... ¿por qué se están prohibiendo las cápsulas de café?

Hamburgo las ha prohibido en sus edificios públicos y Baleares quiere hacer lo propio para el año 2020. Pero, ¿por qué está fiebre contra las cápsulas de café? La mayoría de estas monodosis de cafeína están compuestas de plástico, aluminio y materia orgánica. Una mezcla que hace casi imposible (o muy costoso) su reciclaje. Y en el mundo se producen 39.000 cápsulas de café al minuto. Relacionada: www.meneame.net/story/baleares-prohibira-venta-capsulas-cafe-solo-uso-
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El lado oscuro del café

La UNESCO declaró como patrimonio cultural de la humanidad al paisaje cafetero colombiano. En otras palabras, se declara como patrimonio de la humanidad la forma de producción, recolección y beneficio del café, que se integran de una forma única a las estructuras sociales y a la geografía de la región de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle. Esto implica que, con el fin de conservar este patrimonio, las prácticas llevadas a cabo en esta región deben cuidarse y reforzarse. Incluyendo la forma de cultivo del café.
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McDonald's sirvió accidentalmente líquido de limpieza a la mujer embarazada en lugar de café con leche [ENG]

Una mujer embarazada de 32 semanas con su tercer hijo pidió un café con leche a un McDonald's canadiense, pero se le sirvió líquido de limpieza en una taza. Sarah Douglas dijo que se detuvo en McDonald's en Lethbridge, Alberta, mientras conducía a su hijo a un torneo de béisbol el domingo, informó CBC News. Ella dijo que pidió un café con leche y continuó su camino, hasta tomar un sorbo. Castellano AEDE: www.abc.es/sociedad/abci-mcdonalds-sirve-mujer-embarazada-producto-lim
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Ángeles y Demonios del café: Razones científicas sobre sus beneficios y aclaración sobre su factor carcinógeno

Desde hace años el café estaba considerado como “posible carcinógeno” por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, organismo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), y no sería hasta el año 2016, cuando decidieron quitar a esta bebida de la lista negra. En este artículo se analiza una notica que ha causado contradicciones últimamente sobre una sustancia presente en el café que podría “supuestamente” ser cancerígena; por otra parte, se exponen 5 beneficios para la salud que han sido respaldados por estudios científicos
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No se necesita efectivo en este café. Los estudiantes pagan con sus datos personales -ENG-

Shiru Cafe parece una cafetería normal. En el interior, las máquinas zumbaban, los camareros dispensaban cafeína y los clientes teclean en los portátiles. Pero todos los clientes son estudiantes, y hay una razón para eso. En Shiru Cafe, ninguna identificación universitaria significa que no hay cafeína.
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Álvarez de Toledo acepta el café de Calvo pero lo quiere en directo y con cámaras

La vicepresidenta del Gobierno, Carmen Calvo, después de un durísimo cruce de reproches retó a la portavoz popular a seguir hablando con un café de por medio. Fuera del 'ring' en el que se ha convertido el Congreso de los Diputados. 24 horas después, Cayetana Álvarez de Toledo ha aceptado ese café pero con condiciones. No lo quiere con leche y azúcar sino televisado y retransmitido en directo.
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Cómo oler el café es una herramienta de diagnóstico de COVID-19

El café está siendo recomendado como herramienta de diagnóstico de COVID-19. La pérdida repentina e inexplicable del sentido del olfato es uno de los primeros signos y mejores marcadores de diagnóstico del coronavirus. Por ello la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Penn State pide a los estudiantes que se acerquen al café todos los días como parte de una revisión diaria del olfato.
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Son españoles, consiguieron que se plantara aguacate hasta en Galicia y ahora están cultivando cacao y café por primera

vez en Europa. Café, cacao y aguacate. Existen multitud de citas entre la historiografía y la leyenda urbana sobre estos tres alimentos que hoy forman parte del día a día de nuestra cesta de la compra. Se dice que se aconsejó al papa Clemente VIII prohibir el café porque era una bebida de los infieles pero que, tras probarla, el pontífice no pudo dejar a los fieles sin disfrutar de aquel caldo oscuro. Que los españoles quedaron fascinados con el sabor del aguacate al conocer su uso en las culturas precolombinas. También que Hernán Cortés
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¿Por qué sube el precio del café?  

La volatilidad llegó al mercado del café. Y es que esta semana los futuros del café tipo arábigo alcanzaron su precio más alto desde 2014.
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Finlandia desarrolla un café de laboratorio que sabe como el normal

Investigadores del instituto finlandés VTT acaban de presentar el primer café producido enteramente en su laboratorio. Partiendo de las células de las plantas del café, el equipo ha conseguido desarrollar un producto que, según ellos, no se diferencia en sabor y aroma al que consumimos en las casas habitualmente
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El precio del café se dispara y duplica su precio

El precio del café se dispara y duplica su precio

El café este año ha duplicado su precio, registrando concretamente ha marcado una subida del 102%. Aún así, el café sigue siendo el segundo líquido más consumido del mundo por detrás del agua. Al mismo tiempo el café es la materia prima que más ha aumentado su precio en todo el mundo y su comercio solo se ve superado por el del petróleo. La subida de precios, que acabará repercutiendo en el consumidor final, viene marcada por una serie de factores que han hecho posible este incremento.
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Un hombre llama a la policía tras pagar dos euros por un café y la cafetería es sancionada con 1.000 euros

Un hombre llama a la policía tras pagar dos euros por un café y la cafetería es sancionada con 1.000 euros

Un hombre entra en una cafetería y pide un expreso descafeinado. El camarero le cobra dos euros. Al cliente le parece demasiado caro y, descontento, llama a la policía municipal. Los agentes se personan en el lugar y sancionan al propietario del establecimiento con 1.000 euros. Sin embargo, la multa no es por haber cobrado la friolera de dos euros por un café solo, sino porque el precio no estaba a la vista. Esta escena no es de chiste. Ocurrió en Florencia el lunes pasado y no en un sitio cualquiera: en el café Ditta Artigianale
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10 marcas se reparten el mercado del café en la hostelería española

Cuando uno se tome un café en un bar o restaurante, lo más probable es que el contenido de su taza pertenezca a marcas como Cafés Candelas, Cafés Bou, Lavazza o Unic , entre otros. Quizás no lo haya pensado nunca, pero no es de extrañar si tenemos en cuenta que solo una decena de insignias se reparten el mercado del café para profesionales.
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Café y aceite oliva: una combinación "explosiva" según clientes de Starbucks

El exdirector general de Starbucks, Howard Shultz (...) cuenta que, durante su estancia en Sicilia, participó en la costumbre mediterránea de consumir una cucharada diaria de aceite de oliva, a menudo mientras se tomaba el café de la mañana. Se animó a probar los dos juntos y descubrió un "sabor inesperado, aterciopelado y mantecoso que realzaba el café y perduraba maravillosamente en el paladar". Algunos clientes se han quejado de que provoca diarrea.
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La industria del café de Vietnam trabaja para mejorar el valor del producto

La industria cafetera de Vietnam está trabajando para aumentar el valor de las exportaciones de café crudo, ya que la mayor parte del producto que se envía al extranjero sigue teniendo un bajo valor añadido. En 2022, Vietnam exportó 1,78 millones de toneladas de café por valor de más de 4.060 millones de dólares, la cifra más alta en más de una década.
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Un expatriado israelí echa al embajador israelí de un café de Berlín [EN]

Un expatriado israelí echa al embajador israelí de un café de Berlín [EN]

"He tenido el honor, hace aproximadamente una hora, de decirle al embajador israelí en Alemania, que estaba sentado en mi Café Dodo, que puesto que representa a Israel, y puesto que aplica una política inválida y manipuladora, que afirma que cualquier crítica a Israel es antisemitismo -una política que afirma que yo y mis compañeros somos antisemitas- no es bienvenido en mi Café", publicó el fin de semana el propietario Avi Berg en Facebook. "Le pedí a él y a su séquito de guardaespaldas alemanes que abandonaran el local. Lo hicieron inmediata
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menéame