El lobby de la alimentación industrial ha logrado un éxito importante y muy deseado para lo que ha sido durante los últimos años su gran caballo de batalla en contra de los derechos de los consumidores. Acaba de salir adelante en el Parlamento Europeo una propuesta promovida por el Grupo Popular, Grupo Liberal y Grupo Socialista de eliminar la pieza clave del Reglamento Europeo sobre declaraciones nutricionales y saludables (Reglamento CE 1924/2006), los llamados perfiles nutricionales, con excusas estrambóticas.

Los jugos que aparecen en las bolsas de ensalada una vez abiertas estimulan el crecimiento de la bacteria causante de la salmonelosis, según un estudio.

Faltan políticas globales para erradicar la pobreza; no se plantea el acceso a una alimentación sana y adecuada como un derecho de ciudadanía. Todo ello se sustituye por una política exclusiva de reparto de alimentos». El derecho se trasforma así en caridad, creándose una cultura de dependencia a voluntades arbitrarias y desposeyendo a la ciudadanía de la capacidad de incidir y/o reclamar.

El científico y divulgador José Manuel López Nicolás denuncia los excesos de las industrias alimentaria y cosmética a la hora de comercializar sus productos. Una estrategia que ha convertido las etiquetas en una colección de disparates o de afirmaciones tramposas que denuncia en su libro "Vamos a comprar mentiras".

Más de 20 millones de personas están al borde de la muerte segura por inanición y millones más corren riesgo inmediato de morir por las enfermedades asociadas a la falta de alimentos y agua potable. La emergencia humanitaria que atraviesan Yemen, Sudán del Sur, Somalia y parte de Nigeria han provocado que Naciones Unidas haya sentenciado, sin paliativos, que el mundo atraviesa ya la mayor crisis humanitaria desde la creación de la organización internacional en 1945.

La industria alimentaria, como cualquier otro negocio busca obtener beneficios y, en ocasiones, el intentar maximizarlos hace que se pierdan los escrúpulos y que se lleven a cabo fraudes que incluso pueden poner en juego la salud de los consumidores. Según cuenta Christophe Brusset -ingeniero francés que ha trabajado durante más de 20 años como director de compras en grandes empresas agroalimentarias- en su libro “¡Cómo puedes comer eso!” recientemente publicado por Planeta, durante el ejercicio de su profesión fue cómplice y testigo de...

Aunque es bueno saber lo que pone en las etiquetas alimentarias, mucho mejor aún es consumir alimentos que no lleven etiqueta.- En los últimos meses hemos asistido a distintas controversias de carácter alimentario marcadas por la masificación industrializada de la producción. Por un lado, distintos grandes grupos de distribución franceses anunciaban que para el año 2020 dejarían de vender huevos de gallinas hacinadas en jaulas, con todo lo que ello implica para la producción en general y para el sector mismo de manera particular.

Los miedos alimentarios van por modas. Esta vez le toca al aceite de palma. Pero a diferencia de otros miedos, el rechazo al aceite de palma tiene lógica. En principio, aceite de palma es que es una grasa saturada, por lo que no es aconsejable. Luego está el problema social de su producción, entre ellas las pésimas condiciones laborales de los trabajadores. Pero lo que llama la atención la noticia de que los supermercados ecológicos Supersano anuncien retirar los productos que lleven este aceite es: ¿se vende el aceite de palma como ecológico?

«Pon atención, merecerá la pena. Según los últimos datos, la prevalencia de sobrepeso en España es del 40% y la de obesidad del 21,6% (estudio). Una barbaridad. Niños y adolescentes no se escapan: 25% de sobrepeso y 15% de obesidad. Es decir, de cada 10 niños, 2 tienen sobrepeso y 1 obesidad. Un incremento de casi el 10% en la última década y media...»

La lucha contra el hambre en el mundo está llena de contradicciones. Aunque se produce lo suficiente para alimentar a toda la población mundial, alrededor de 795 millones de personas mueren al año porque no logran alimentarse adecuadamente. Mientras el hambre mata a más personas que el sida, la malaria y la tuberculosis juntas, un tercio de los alimentos producidos, en total 1.300 millones de toneladas al año, se pierde o se desperdicia en todo el mundo.

Al menos 14 personas han sido detenidas en el marco de la operación 'Catering', en la que se ha descubierto un fraude a nivel nacional por el que una empresa cárnica de Burgos que comercializaba productos de baja calidad en lugar de la carne de vacuno.

Yo soy omnívora, como lo ha sido el 99% de la humanidad a lo largo de su historia. Somos animales y comemos otros animales, además de recolectar y luego sembrar, y criar animales, como las hormigas crían pulgones. A mí lo que me avergüenza es que los humanos envenenemos el planeta, no que ocupemos nuestro puesto en la escala trófica. No creo que sea menos ético el comportamiento del lince por cazar conejos que el del conejo por comer hierba.

El conflicto comenzó en un punto de distribución de alimentos cuando un grupo de militares intentaron llevarse sacos de comida para los refugiados y otro grupo de soldados que custodiaba la comida se lo impidió, ha explicado un portavoz militar

Al menos un niño ha muerto y otras 800 personas han sufrido intoxicación alimentaria en un campamento de desplazados ubicados en el norte de Irak tras ingerir comida entregada por una ONG qatarí con motivo de la ruptura del ayuno por el Ramadán.

La alimentación es la principal fuente de salud de los seres humanos. En Europa, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es quien vela la cadena de alimentación y evalúa los posibles riesgos para la salud. Sin embargo, un informe publicado esta semana deja en el aire la idoneidad de las recomendaciones de esa agencia.

Al menos la mitad de la ayuda alimenticia del Gobierno nigeriano enviada recientemente al noroeste del país para las personas hambrientas expulsadas de sus hogares por el conflicto con Boko Haram ha sino "desviada" y no ha llegado a ellos, según ha explicado un responsable del Gobierno. Aproximadamente 1,5 millones de personas están al borde de la hambruna en el noreste.

La seguridad alimentaria del mundo depende cada vez más de 14 puntos estratégicos de distribución para el comercio, según un informe privado. Pero el cambio climático y las potenciales crisis podrían poner en peligro su función. Mira el mapa. La infraestructura en estos puntos es en muchos casos vieja y se enfrentaría a dificultades para hacer frente a los desastres naturales que se esperan que crezcan mientras que el planeta se calienta, destaca el informe.

Se están retirando millones de huevos de tiendas y almacenes de Alemania, Holanda y Bélgica tras haberse detectado niveles altos de fipronil, un insecticda prohibido en Europa para uso con animales destinados al consumo humano. Se han cerrado 180 granjas en Holanda y se ha iniciado una investigación criminal.

Agentes de la Policía Local de Las Palmas de Gran Canaria denunciaron ayer a un cocinero de un restaurante del parque de Santa Catalina por circular sin ITV ni seguro, hacerlo en sentido contrario y llevar un cochino en el maletero sin las condiciones higiénicas necesarias. El cocinero alegó que el cochino transportado era para consumo propio.

El organismo europeo ha copiado en su informe multitud de párrafos enteros -algunos de casi una página de extensión- del elaborado por la compañía norteamericana, incluyendo partes en las que se valora la seguridad del glifosato.

La sequía, la inestabilidad económica, el clima errático, los pesticidas, la contaminación y la desertificación son una amenaza que crece cada día, cada nueva estación. Nuestra alimentación basada en gran medida en la agricultura masiva y las grandes cadenas de supermercados forman parte de un sistema de consumo y de producción que no es sostenible según la propia ONU. Y el problema no es que no produzcamos lo suficiente, sino que más de un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial terminan siendo desperdiciados.

El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas decidió silenciar un documento sobre la hambruna de la minoría musulmana, supuestamente para priorizar una buena relación con el gobierno de Aung San Suu Kyi. El informe, de julio, alertaba de que más de 80.000 niños menores de cinco años mostraban una rápida pérdida de peso que puede llegar a provocar la muerte.

Queso cheddar orgánico de leche cruda de la marca Little Milk Co. retirado por listeria

El cuidado del suelo que nos alimenta se ha echado a perder. El sistema neoliberal inunda de cemento los campos fértiles. Europa pierde centenares de kilómetros de tierras y las agresiones a los suelos repercuten en el sostenimiento de la vida. Por ello, más de 450 organizaciones piden una norma europea que los proteja.