El cultivo de la carrasca trufera ha crecido en los últimos años por la baja rentabilidad del almendro o el trabajo que requiere las viñas. Este fin de semana Andilla acoge la Feria de la Trufa y se consolida como referente de este producto gourmet. Este fin de semana, el aroma de la trufa negra va a inundar la Serranía a raíz de la Feria en torno a este tubérculo que se va a celebrar el sábado y el domingo en Andilla. Es solo una muestra más de la importancia de este cultivo en la comarca y, sobre todo, de la fuerza que ha vuelto a coger...
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