De entre todas las gamas de conservación de alimentos, la quinta es la que ha llegado más recientemente a los lineales de los supermercados. Este tipo de conservación, además de una revolución para la cocina casera, ha supuesto un hito en la restauración profesional. Muchos restaurantes han pasado a usar este tipo de alimentos y recetas, bien a través de un cáterin especializado o bien creando sus propias recetas.
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