Sí, los veganos se preocupan profundamente por el bienestar animal y el medio ambiente, pero no por los agricultores y sus familias que ahora están pagando el precio de este "estilo de vida". Detrás de las cosechas veganas más populares hay escándalos y tragedias enterradas. "Hay una verdad desagradable para los que tenemos quinua en la despensa. El apetito de países como el nuestro ha subido tanto los precios que las personas más pobres de Perú y Bolivia, ya no pueden para quienes permitirse lo que para ellos es un elemento nutricional básico"
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