¿Pero qué es una IPA?

Muchas personas que empiezan a acercarse al mundo de la cerveza artesana y de calidad se hacen esta pregunta. En las cartas de cervezas de tiendas y bares especializados, así como en las estanterías de algunos supermercados, se empieza a ver esta palabra en las etiquetas. ¿Pero qué quiere decir IPA cuando hablamos de una cerveza?