Todavía se escucha, a pie de calle, eso de que comer cinco veces al día nos ayuda a mantener una dieta adecuada. Sin embargo, a medida que avanzamos en la complicada ciencia de la nutrición, las evidencias contradicen con más fuerza este hecho.
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etiquetas: ayuno , ciencia , nutrición
En fines de semana y vacaciones sí, que me paso el día haciendo viajes a la nevera.
science.sciencemag.org/content/362/6416/770.full
Solo hay que recordar la hora de la cena. Si cenaste a las 9, pues no desayunas antes de esa hora.
Si necesitas llenarte un poco el estómago, agua y ancha es Castilla
www.meneame.net/m/cultura/carbohidratos-engordan-asiatico-comiendo-arr
El cuerpo es sabio, si dejas de meterle de todo durante unos días, tiene tiempo para regenerarse y depurar y dejar que algunos órganos descansen, incluido el cerebro, y mejoren en sus funciones. Yo llevo 25 años practicandolo una o dos veces al año, y se nota.
Con eso ya está todo dicho y el resto del artĺculo sobra y es un cúmulo de chorradas para justificar la teoría que le interesa al autor. Por ejemplo para desacreditar las teorias que sugieren comer varias veces al día dice lo siguiente: "Lo que explican los expertos en nutrición es que no importa las veces que comas: lo importante es cómo comes y qué comes. Comer más veces al día puede llevarte a una peor alimentación. y sin embargo para defender la teoría del ayuno dicen " El ayuno, bien administrado, nos permite ajustar los tiempos en los que nos alimentamos.". Señor autor del artículo ... ¿y qué pasa si comes cinco veces al día pero de manera controlada ajustando la cantidad de calorias y macronutrientes a la actividad fisica del individuo y lo comparamos con un ayuno "mal administrado"? Como bien dice #2 no se trata de pegarte atracones, se trata de dividir la cantidad de nutrientes que debes tomar a lo largo del día en varias tomas. #14 comenta un esquema base que seguimos muchos (para mi demasiado escaso). Yo cuando estoy en déficit calórico ingiero unas 1500 calorías + las calorías consumidas en mi entreno diario (puede ser un total de entre 2200 hasta 4000 calorias, depende del día). De estas el 60% son carbohidratos, el 20% proteinas y el 20% grasas (aprox, para entrenar deporte de resistencia). Con el ayuno es más fácil que se produzca catabolismo muscular algo que no se menciona ni de pasada en el artículo y que ya de por si sirve para descalificar el mismo.
Parece que todos los estudios nutricionales están orientados a la pérdida de peso pero hay mucha gente que no quiere (o no debe) perderlo, o como es mi caso, sólo quiero perder algo de peso en épocas muy concretas del año pero sin disminuir mi rendimiento deportivo.
Yo lo tengo muy claro, no al ayuno y sí a una alimentación sana y equilibrada y ajustada a mi actividad física...