El café, el trabajo y el origen de la cafetera espresso

En 1901, un empresario llamado Luigi Bezzera se puso a trabajar para mejorar los métodos y las máquinas que se usaban para preparar café. Ya había cafeteras y se hacía café de diferentes formas. Por ejemplo, las ideas de Angelo Moriondo y sus patentes, datan de casi 20 años antes. Pero Bezzera buscaba una forma de hacer el café más rápido. Quería conseguir buen café en poco tiempo para que sus empleados no perdieran tiempo preparándose una taza. De nuevo, café y trabajo. De nuevo, café y productividad, o falta de productividad, como quieran.