La cerveza disminuye el riesgo de cáncer cuando se come carne

Un grupo de investigadores dirigidos por Isabel Ferreira de la Universidad de Oporto, en Portugal, afirma que la manere de contrarrestar el aumento de probabilidades de cáncer colorrectal, páncreas y próstata, es agregar cerveza cuando se hace la carne. La carne empapada y adobada en cerveza formaría menos HAP que los pedazos que no están adobados de esa forma. En las pruebas del equipo de investigación, la cerveza negra fue la mejor a la hora de reducir y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)