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Cómo el cordero ha pasado de ser el animal más importante para la economía a comerse solo en bodas y navidades
Los españoles comemos casi todas las semanas pollo, cerdo o ternera, pero son muy pocas las personas que tienen el cordero en su dieta habitual. Su consumo ha caído en picado: en solo diez años las ventas se han reducido a la mitad.
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