Entre todo aquel jaleo de restos de alimentos, de moléculas sueltas, de enzimas que habían sido liberadas para romper los alimentos, con algunas moléculas abandonando esa gran corriente para ser absorbidas…entre todo ese jaleo, Quercetina se dio cuenta de que por ahí pululaba una molécula que se parecía algo a ella, como quien ve por la calle a alguien y se pregunta si no será su primo lejano. “¡Eeeeh!”, le gritó, porque era difícil escucharse, “¿Tú no serás también un compuesto fenólico?”.
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