La inclusión de plástico indetectable por el consumidor o la falsificación de la calidad del producto son algunos de los fraudes a los que se enfrenta el tercer cereal más consumido en el mundo, el arroz. Un equipo de científicos liderado por españoles ha desarrollado una forma, basada en la inteligencia artificial, para hacer frente al engaño: fotografiar los granos de arroz para verificar el etiquetado.
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etiquetas: arroz , alimentación etiquetado alimenticio
Jo, qué planeta de sinvergüenzas....
¡Que chorprecha, empresarios de la industria alimenticia queriendo maximizar beneficios a costa del consumidor (y de su salud)!
Cada día cuesta más encontrar productos que no engañen en el etiquetado.
gastronomiaycia.republica.com/2015/07/03/fraude-del-arroz-para-risotto
El dato curioso para mí es que estos 3 cereales "aportan aproximadamente el 42,5% del suministro de calorías alimentarias del mundo. Y no solo calorías —la energía que nos permite vivir— porque, aunque el lector no lo sepa, el trigo aporta más proteínas que las carnes de ave, porcino y bovino juntas."
conocerciencia.com/cuales-son-los-cereales-mas-consumidos-en-el-mundo/
Pero si me ponen a mano una aplicación para el móvil que con una fotografía a la carne mechada me dice si tiene Listeria; para empezar no la comería!! ya después si eso me fiaría de lo que dijese "la administración".
Lo uno no quita lo otro.
Saludos cordiales.