El documental La ruta del tomate toma el ejemplo de un producto tan emblemático para presentar las contradicciones de nuestro acutal modelo agroalimentario. Y lo hace centrándose en Cataluña, donde el tomate es un alimento central en la gastronomía. En La ruta del tomate nos sorprenderemos al conocer la procedencia de los tomates que están hundiendo la producción catalana. Viajaremos a estos países para entender cómo se las arreglan para producir tan barato y qué problemas conlleva esto en sus sociedades.
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etiquetas: tomate , ruta , modelo agroalimentario , alimentación , documental
Eso si, olvídate de comer tomate de noviembre a junio porque, aunque ya no nos acordemos, cada verdura tiene su época. Lo que no es normal es que nos hayamos acostumbrado a comer de todo todo el año.
#0 la etiqueta de vídeo, porfa.
Les pueden dar por culo a él y a sus tomates a precio de langostino fresco.
Para quien no lo sepa en Marruecos hay muchas empresas Españolas produciendo ya que allí la mano de obra si mal no recuerdo es una décima parte, luego la mercancía evidentemente viene para España.
El documental es muy interesante y tiene varios temas de discusión, como es el tema de los derechos laborales, como los bancos pueden incidir en los mercados al sobrevalorar una industria, lo cerca que está Holanda de Barcelona, Almería o Agadir a nivel comercial y lo lejos que estamos la población, más preocupados en las identidades personales..., el problema de los mercados centrales que son los que regulan el flujo de productos
Muy interesante y muy recomendable.
¿Qué quieren la exclusiva de cultivar tomates a nivel nacional o que?
Por mi experiencia con gente de campo, estoy convencido ( sin datos empíricos que lo corroboren ) de que los que salen en el vídeo son los menos. El resto usa pesticidas como el que más, y consume agua como el que más. En Cataluña y en el resto de España. Lo que pasa es que son pequeños y no son competitivos.
Y precisamente estos que salen en el vídeo son los que han sobrevivido y tenido éxito. Han encontrado soluciones productivas y comerciales para diferenciarse de las grandes empresas para vender sus productos y han encontrado herramientas de márketing ( el video ese, por ejemplo ) para defender las bondades de sus productos. Yo me alegro por ellos.
"Y después está la vertiente más social. Es claro que si los agricultores actuales no pueden vivir de su producción, acabarán (ellos o sus descendientes) vendiendo, arrendando o abandonando sus tierras y eso tiene un efecto muy negativo sobre las poblaciones y estas sobre un territorio más amplio (si baja la población es más complicado mantener infraestructuras públicas, como colegios, hospitales y otras...). Para mi esta vertiente social es tan importante como la medioambiental y la comercial."
Cierto, pero no puedes pretender la "defensa" del pequeño productor con un pobrecito que malos que son los grandes. A priori, si no se apoya al herrero que pretende fabricar tornillos uno a uno, no veo por qué apoyar al agricultor que pretende hacer tomates uno a uno. Si conviene tener a gente de campo produciendo para evitar otros problemas, perfecto, estudiémoslo, subvencionémosles o hagamos lo que sea necesario, pero no por lo malos que son los otros; los otros únicamente son más productivos. Igual conviene que abandonen el tomate y se dediquen a plantar kiwis ( por decir algo ) o que los tomates sean ecológicos y de mayor valor añadido ( como hicieron los que salían en el vídeo ).
"Cuate! Aqui hay tomate!"
True!
Un día pediremos la independencia y será culpa tuya.
Por otro lado el documental recuerda que la deslocalización de la producción también existe en el sector agrícola, con grandes multinacionales realizando su producción en paises con mano de obra barata, y bajos impuestos, creando a su paso problemas sociales, económicos, y ecológicos; añadiendo aún más presión sobre los productores más pequeños.
Para mi el asunto abarca mucho más que la competitividad de las empresas. No digo que los agricultores catalanes no hayan de mejorar sus explotaciones; pero tampoco que tengan que copiar las técnicas de los holandeses (menos cuando se está comparando don producciones que no diferentes y además van destinadas a consumidores diferentes: tomate y tomate cherry. Si ya se que hay consumidores que ahora ya compran de los dos; pero los cultivos son diferentes aunque se trate de tomates), en el documental se han visto invernaderos en los que se cultiva tomate en Cataluña; con técnicas muy "ecológicas" (control biológico de plagas y abonos no químicos...) y a mi me parece que con esas técnicas ha de salir un producto que no supone riesgos para los consumidores, que respeta la tierra y también me parece que aquellos que cultivan de esa forma deberían poder ganarse la vida con dignidad.
Hay cosas que se podrían copiar de los invernaderos holandeses; me ha gustado lo de la producción de electricidad aprovechando el motor que necesitan para otras cosas. Parece de perogrullo que el ahorro de energía ha de resultar rentable (no solo para los agricultores sino también a nivel ambiental); pero dudo que las leyes españolas actuales faciliten (o permitan) la venta de esa electricidad sobrante!!
Y después está la vertiente más social. Es claro que si los agricultores actuales no pueden vivir de su producción, acabarán (ellos o sus descendientes) vendiendo, arrendando o abandonando sus tierras y eso tiene un efecto muy negativo sobre las poblaciones y estas sobre un territorio más amplio (si baja la población es más complicado mantener infraestructuras públicas, como colegios, hospitales y otras...). Para mi esta vertiente social es tan importante como la medioambiental y la comercial.
Por cierto, he notado en algunos comentarios un "tufillo anticatalanista" que viene a embarrarlo todo; que no beneficia un debate sensato sobre un asunto muy importante, que no está afectando solo a los agricultores del Bajo Llobregat, sino a otros muchos a lo largo y ancho de España.
Y hay unos cuantos antes y después del tuyo y del mío.
Evidentemente, los menos competitivos caen.
Lo que ha pasado es que el sector se ha profesionalizado y tecnificado. Si nadie salvaría a un artesano que fabricase tornillos a 10€ el tornillo, ¿ por qué habría que defender a un agricultor que necesita más recursos ( agua, extensión, pesticidas ) y tiene peores resultados que una gran empresa?
Vengo de familia de agricultores y aquellos que conozco, consideran la tierra como su propiedad y si la tienen que quemar para obtener recursos, lo hacen.
Que el estado defienda los derechos de los trabajadores y del medio ambiente y que se queden aquellos más productivos o con mejor producto.
En las tres útlimas páginas de comentarios míos que me muestra MNM, no he visto una sola referencia a Cataluña.
A ver si el que quiere embarrarlo todo eres tú...
Aprovecho para recordar el famoso poema satírico.
Qué culpa tiene el tomate
que está tranquilo en la mata
y viene un hijo de puta
y lo mete en una lata
y lo manda pa Caracas
Muchos me dicen "ve a la plaza que tienen blablabla" y te venden lo mismo más caro.
Vale, vale, ya voy a ver el vídeo. No me he podido contener.
Es sobre la comida irradiada, y aunque se pueden sacar unas cuantas conclusiones, solo voy a añadir que tiene mucho que ver con frutas y verduras (además de carnes). Si los alimentos duran mucho y en buenas condiciones empezad a dudar si estarán irradiados.
Coincide que los alimentos mencionados en el aporte (La Ruta del Tomate), así como muchos otros provienen de la otra parte del mundo y en muchos casos usan estas técnicas para aumentar sus beneficios (durabilidad), pero además, por los poquitos estudios que se han hecho, pueden no ser tan beneficiosos como se piensa (experimentos con ratas y la molécula en cuestión).
Al menos en España desconfiamos algo de este tipo de procedimientos y por lo poco que he buscado ya veo que la única empresa que hay (al menos en 2010) se dedica a exportarlos sobre todo.
OTRA COSA es que en el etiquetado debería poner el origen de los tomates, que estoy de acuerdo. Pero en este caso es que, además, lo pone!!
Habla sobre la presión sobre la capa freática que está sobreexplotada y contaminada en un país que ya contaba con unos recursos hídricos muy limitados.
La protesta es que las multinacionales exploten recursos estratégicos sin aportar nada a la sociedad ya que las condiciones laborales son pésimas, y los impuestos casi inexistentes. A la larga los agricultores locales quedarían arruinados, los suelos contaminados, y la capa freática destruida
... en vez de un esquema "win-win" es un esquema "lose-lose" ya que al otro lado de la cadena, e.g. en España, está hundiendo a los agricultores locales del mismo modo que en Marruecos.
Cuando se habla de "soberanía alimentaria" la gente no tiene ni la menor idea de lo serio del asunto. Pero es normal cuando la visión a largo plazo es "llegaré a fin de mes?"
Nos estmos arruinando económica, productiva, y culturalmente.
Que Cataluña revenda los productos del sur de España como propios es el menor de los problemas.
Yo planto tomates de la pera en l'Empordà y es sin ninguna duda un grandísimo tomate.
En verano vivo gracias a ellos