Cultura y divulgación
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Nuggets, pero ¿y el… pollo?

Imagine una carne picada de pechuga de pollo… y ahora olvídelo. En muy pocas ocasiones ocurre esto ¿Creen que por 1,49 euros van a tener 9 nuggets de pechuga de pollo al 100%? Lo que utilizamos es una carne llamada CSM de pollo, Carne Separada Mecánicamente. Verán: una vez se han separado los muslos, alitas y pechuga (que se comercializan a parte), en la carcasa del pollo aún queda carne pegada. Es una masa impracticable, no podemos hacer nada con ella, es pegajosa y no es posible manejarla (tiene mucha grasa y poca proteína).

| etiquetas: nuggets , pollo
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34 comentarios
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Comentarios destacados:      
  1. #1 Trittenheimer
    Por 1,49 lo queremos todo... :troll:
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  2. currahee #2 currahee *
    Sin tocar el tema de los restaurantes de comida rápida... nunca he entendido la gente que prefiere comprar nuggets congelados para freírlos en casa, teniendo pechugas de pollo cortadas y envasadas al otro lado del pasillo del súper.

    Por lo demás, explicación entretenida.
    4 K 57
  3. Aucero #3 Aucero *
    O sea que se usa la carne que queda en la carcasa del pollo después de quitarle las pechugas y muslos. Pues mi abuela hacía una sopa usando las carcasas de pollo que te chupabas los dedos. No me extraña que estén tan buenos.

    #2 La comida envasada da mas asco que los nuggets.
    1 K 21
  4. Ratoncolorao #4 Ratoncolorao
    #3 " Estos bloques de pasta congelada vuelven a picarse añadiendo pieles de pollo (sí, pieles, ya les dije que llevaban pollo) y una mezcla de almidones, conservantes y productos que aclaran el color, ya que la carne tiene un color bastante oscuro. Se añaden algunas fibras como la de guisante o proteína de soja, que absorben bastante el agua y hacen que se maneje el producto más fácilmente (y que aumente el volumen del nugget). Con un poquito de glutamato, otro poco (bastante) de sal y una pizca de aroma de pollo (sin aroma no sabrían a nada), tendremos una estupenda pasta lista para convertirse en un rico nugget, que con suerte llevará un 50% de esa carne de pollo que se quitó mecánicamente de la carcasa."
    5 K 60
  5. currahee #5 currahee
    #3 No sé dónde compras tú. Pero yo las pechugas de pollo que compro están cortadas por el carnicero y envasadas con dos fechas: envasado y consumo preferente.

    Y comparar el proceso de elaboración de los nuggets con el caldo de pollo de la abuela... En fin.
    1 K 23
  6. currahee #6 currahee *
    #4 Seguro que es lo que hacía la abuela de #3 :-D

    Porque la mía ponía la carcasa para dar sabor al caldo y después raspábamos los restos de carne que quedaban. Delicioso. Y mecánico también: Con cuchara y tenedor.
    2 K 39
  7. #7 Hoypuedeserungrandia
    #3 El caldo de pollo que hacia tu abuela y que sigue haciendo todo el mundo, poco o nada tiene que ver con la asquerosidad esta de los nuggets.
    3 K 33
  8. Aucero #8 Aucero
    #4 Verán: una vez se han separado los muslos, alitas y pechuga (que se comercializan a parte), en la carcasa del pollo aún queda carne pegada.

    Estos bloques de pasta congelada vuelven a picarse añadiendo pieles de pollo (sí, pieles, ya les dije que llevaban pollo)

    Insinúa que lo único que usan del pollo es la piel cuando previanente dice que usan la carne de la carcasa.
    2 K 13
  9. #9 --554532--
    #7 un amigo tiene un pequeño terreno, donde criamos pollos para nosotros, aparte de tener huevos siempre frescos, desde entonces no compro nada de pollo de ningun sitio.
    1 K 16
  10. #10 Hoypuedeserungrandia
    #9 Tienes suerte de poder hacerlo así, tendrás que notar la diferencia en los pollos y sobretodo en los huevos. ¡¡¡¡No hay color!!!!
    0 K 7
  11. currahee #11 currahee
    #8 Pero tú has leído el resto del artículo?

    Por cierto, en ningún momento dice que los nuggets no contengan carne de pollo.
    2 K 39
  12. LadyMarian #12 LadyMarian
    #2 En ocasiones hay "gente menuda" alrededor que son los que piden esos nuggets como en X sitio, que les gusta y que, también en ocasiones sean los culpables de esa compra.

    Y en otras hay gente como una de mis hermanas, que adora ese tipo de comida, y que no hay manera de convencerla de que no es la más sana. :-S
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  13. Aucero #13 Aucero
    #11 (sí, pieles, ya les dije que llevaban pollo)

    Pues explícame que insinúa con eso.
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  14. #14 --554532--
    #10 Te voy a ser sincero, los animales estan sueltos y comen de la tierra aunque se les da algo aparte tambien, eso hace que los huevos sean la hostia y cuando las gallinas son jóvenes tocan de dos yemas, la gallina para caldo, croquetas y cosas asi es genial, pero el pollo para comerlo por ej asado me costó mucho pero mucho acostumbrarme ya que es como decirlo, mucho mas fuerte la carne, mas dura, hay que hacerla mas y esas cosas y a los niños no les hace tanta gracia, pero claro como digo yo... al paladar se le educa tambien.
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  15. #15 --554532--
    #12 ponle videos de como se procesan esas carnes
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  16. LadyMarian #16 LadyMarian
    #15 No asustaría, está acostumbrada a ver Sálvame.
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  17. #17 --271311--
    #12 Los culpables son los padres, no esa "gente menuda".
    2 K -7
  18. #18 --554532--
    #16 Entonces... es demasiado tarde, se ha zombificado.... NO DEJES QUE TE MUERDA !
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  19. currahee #19 currahee
    #12 Yo he sido "gente menuda" y le he pedido a mi madre nuggets un montón de veces. La respuesta de mi madre era "no, y punto". Y alguna vez, de pascuas en ramos, nos llevaba al McDonald's para tener nuestra dosis anual de comida basura.

    Y aquí estoy. Sin traumas porque mi madre no me dejase comer nuggets. Más bien agradecido por ello :-D
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  20. #20 fran77 *
    #13 "en la carcasa del pollo aún queda carne pegada" esta claro que usan las dos cosas, lo dice para dejar claro que lleva pollo, pero de la peor calidad
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  22. LadyMarian #22 LadyMarian
    #19 No todos los padres son como los tuyos (los míos tampoco nos los daban) ni todos los niños son como tú (y como yo).
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  23. #23 potatxa
    Mismo efecto que viendo super size me..... Me dais ganas de ir al Mc :3
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  24. #24 --554532--
    #21 hubo cierto incidente con una amiga de la novia del dueño del terrenito, que era recien conversa al veganismo, decia que ella era moralmente superior a nosotros y que lo que haciamos era un crimen, lo irónico era que su padre era el que tenia la mejor carnicería del pueblo (y demas de verdad) pero claro ella lo justificaba diciendo que eso era por costumbre familiar y que su padre no mataba a ningun anima, solo los venida. xD para mearse
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  27. #27 --489401--
    Ola buenas tardes.
    En esta pagina sale una foto de una señorita y al aldo su nombre. Lo de Follow es follar en ingles? Existe la posibbilidad??
    Gracias.
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  29. #29 --554532--
    #26 hablando de eso... mira esto, es AEDE pero tela, Taurinos y Veganos: elpais.com/elpais/2017/07/27/tentaciones/1501170869_416568.html
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  30. ANASAYEK #30 ANASAYEK
    #6 los restos de carne, después de dar sabor al caldo, sirven para hacer croquetas caseras
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  31. #31 --115178-- *
    #23 del mismo corte que 'super size me', si no la has visto, te recomiendo 'that sugar film'
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  32. currahee #32 currahee
    #22 Pues el mundo iría mejor ;)
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  33. #33 SrEstaire
    Las salsas están para algo :troll:
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  34. nachosamu #34 nachosamu
    #2 la gente que se alimenta de precocinados, comidas grasientas y de baja calidad por sistema, suele ser por un problema de educación puro y duro (familia, escuela). Lo peor es que le pasan el testigo a los hijos: padres obesos con hijos obesos a los que están condenando a problemas de salud graves en el futuro.
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