La Época Victoriana es una detapa que genera fascinación, sobre todo cuando ponemos el ojo en Reino Unido: Jack el Destripador, fumaderos de opio, corsés preciosos estallando costillas y una sociedad que pegó una vuelta de tuerca hacia la realidad que hoy conocemos. Aunque hayamos visto que en el siglo XIX todo el mundo parecía estar muriendo por tuberculosis y sífilis lo cierto es que la mordaz industrialización a la que se vio sujeta la sociedad, en la alimentación, trajo más consecuencias mortales que cualquier otra cosa.
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Y, por eso mismo chiques, también necesitamos que tengamos la droga regulada y bien legislada.
Hay que recordar una vez más que las regulaciones alimentarias existen por motivos concretos y muy necesarios, y que cuando los empresarios se quejan de que hay "demasiadas regulaciones" lo que están diciendo es que estas obligaciones les incomodan y se las saltarían si pudieran. Si buscáis un poco podéis encontrar, por ejemplo, estadístiacas bastante claras sobre las diferencias en seguridad alimentaria entre los EEUUA y Europa (unas 10 veces más incidencia en los EEUUA, que tienen menos regulación).
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