Científicos en EE.UU. hallaron un "panel de control" neuronal por medio del cual se puede regular el apetito. Hasta ahora lo probaron en ratones, pero esperan usarlo para tratar la obesidad o la anorexia en seres humanos.

Investigadores del CSIC y la Universitat Politècnica de València han evaluado seis formulaciones experimentales de yogures. De todas ellas, la que generó más capacidad saciante fue la que incluía una cantidad extra de leche desnatada en polvo y un tipo de almidón. Los resultados abren una vía en el diseño de nuevas estrategias de control alimenticio.

Mis apetitosos vecinos bebe de otras cintas similares como Redneck Zombies o, más actualmente, Planet Terror; su argumento es escaso y se ampara sobre todo en el humor. La película que hoy nos ocupa no se toma en serio ni por un momento, está plagada de sobreactuación, de hipérboles y de absurdos, presentes estos últimos tanto en conversaciones, como en reacciones, como en puros recursos narrativos. Se utiliza la exageración en todo momento para...

Un paper en el que explica que los tanicitos del hipotálamo pueden detectar aminoácidos en el líquido cefalorraquídeo. Aunque ya se sabía que detectan glucosa en el LCR ahora demuestran que los tanicitos también detectan aminoácidos, nutrientes importantes que señalan la saciedad.

Se acaba de publicar un pequeño trabajo en el que de nuevo se ha estudiado (entre personas con diabetes tipo 2) la influencia del momento en el que se ingieren los carbohidratos en una comida, en este caso en la concentración en sangre de la hormona ghrelina, muy relevante en la regulación del apetito. Aunque la relación entre el apetito y esta hormona es compleja, podríamos decir que a mayor concentración en sangre de ghrelina, mayor apetito. Una vez más parece que comer los carbohidratos al principio es la opción menos favorable.

Un equipo de la Universidad de Michigan, en EEUU, localizó el nervio clave para aumentar el deseo sexual en las mujeres: el nervio tibial. Según los investigadores, es posible acceder al nervio tibial desde el tobillo, por lo que estimular esta zona mediante pequeñas descargas podría implicar mejorías en la salud. El resultado parece inclusive haberles sorprendido a ellos mismos, pues tras varias sesiones de descargas eléctricas en el nervio tibial, notaron una significativa mejora en la experiencia sexual de las mujeres del grupo de control.

Un equipo internacional de científicos ha descifrado, por primera vez, los detalles moleculares de un complejo receptor celular que controla la sensación de apetito en nuestro cerebro.

Amiel Stanek intenta cocinar una patata en casi cada una de las formas posibles. ¿Cuál es el mejor método? ¿Patatas exprimidas? No, seguro que no. Pero a lo mejor merece la pena intentarlo porque la vida es para vivirla y es bueno para ti. O a lo mejor no, porque es totalmente asqueroso. Vídeo en inglés.

Casi todo el mundo que intenta adelgazar lo logra. Lo realmente difícil es mantener el peso. Menos de un 10% de los que se ponen a dieta pesan menos al cabo de pocos años. La mayoría termina pesando más que al empezar. Una dieta baja en proteína y no acompañada de entrenamiento de fuerza, resulta con frecuencia en una pérdida elevada de masa muscular. Tu cerebro te hará comer de más hasta recuperar la proteína perdida. Si logramos ganar masa muscular durante la dieta, el proteinostato contribuirá a controlar el apetito tras la restricción calór