El I Certamen Internacional de Cocina Iberoamericana (CICI), tendrá lugar en el transcurso del VII Salón Internacional del Vino y se celebrará en el pabellón nº 3 del Recinto Ferial Juan Carlos I (IFEMA) en Madrid los días 21, 22 y 23 de noviembre de 2006.

Joseph Hall es un hacker que cuelga en su blog recetas de cocina un tanto originales. En este link enseña a hacer galletas con el logotipo de Ubuntu, ¿alguien se anima?. También ha hecho galletas Tux (blog.josephhall.com/2006/11/tux-cookies.html), galletas Gnome (blog.josephhall.com/2006/11/hippen-paste.html), o el pastel de Tux (blog.josephhall.com/tutorials/tuxcake/) :-)

Los cocineros Senén González e Iñaki Rodaballo, del restaurante Sagartoki de Vitoria, se hicieron ayer con el primer premido del II Campeonato Cruzcampo a la Mejor Barra de Pinchos y Tapas, que se celebraba dentro del VIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. Callos de bacalao acompañados de una infusión de tomate, alcachofa con foie gras a la brasa con cacao, chipirón a la brasa sobre velo gelatinoso de pimiento crudo, una cama de cebolla regada con un caldo caliente y una base de galletas con helado de leche tostada…

Se metió a trabajar en un restaurante neoyorkino para ensayar el papel de su próxima película. Algunos clientes comentaban que se parecía a una "estrella de Hollywood". "Tuve algunos clientes de los malos, esos que son realmente arrogantes", dice ella. La cuestión es ¿qué plato te hubiera gustado que te sirviera?

Ahora ya ni el bocata de chorizo. Resulta que tambien es malo para la salud.. En los tiempos que vivimos los chorizos y el embutido en general, se ha convertido en una especie de "comodín" de las comidas, es decir cuando no tenemos tiempo para prepararnos la comida o cena echamos mano de ellos, por rapidez en su preparación, o por qué no tenemos ganas de cocinar, pues lo mismo, nos preparamos unos bocadillos de chorizo y listo.

Con lo mal que juega este equipo, es normal que busquen estrategias para que su aficion disfrute, y nada mejor que ir trompa al estadio. Parte de la quinta del Buitre tuvo un motivo especial para volver a reunirse sobre el césped del estadio Santiago Bernabéu. Retrata de la presentación de un vino en el que varios ex futbolistas, con otras personalidades ilustres madridistas, han elaborado.

Es un pez curioso: cierra los ojos, no tiene escamas, cuando tiene miedo se hincha. Sobre todo tiene una particularidad terrible: contiene tetratoxina un veneno mortal. Su carne, sin embargo, es tan deliciosa que los gourmets japoneses, con peligro de su vida, han consagrado el fugu mortal como rey de los peces. Para cortarlo, hay que hacer gestos rápidos y precisos. Para evitar el problema de la tetratoxina, se corta el pez vivo. Así, las partes tóxicas no tienen tiempo de descomponerse y contaminar la carne del pez.

Esto es lo que se podrán ahorrar los americanos cuando sepan el secreto mejor guardado desde los tiempos del arca de noé... Sí, la nación que puso al hombre en la luna, la nación que dio a luz grandes avances en nuestras vidas, la nación que hace posible Prison Break, no sabe que, la mayonesa se puede hacer en casa!!!

[c&p] "Un restaurante holandés ha donado a un parque submarino de Benalmádena (Málaga) un bogavante que pesa nueve kilos y tiene unas pinzas de 30 centímetros. El bogavante resistió cuatro años en el restaurante sin ser vendido ya que no hubo postor capaz de pagar su alto precio para comerlo cocinado."

Te reto a preparar 76 divertidos y suculentos platos, eso sí; tú luego me invitas a comer a un restaurante. Porque cocinar estos platos es de lo más divertido, lo malo que no se pueden comer, lo bueno, no hay que recoger la cocina ni fregar los cacharros, que es la tarea más desagradable de los que nos gusta la cocina. Incluso habrá que enfriar algunas comidas a base de soplar al micrófono de la consola…. no es broma, es un juego para Nintendo DS, que se puede jugar a partir de los 3 años en el.

Una razón más para trabajar en Google está en este fotolog donde un empleado fotografía el menú diario que le dan en su empresa. Una nueva manera de atraer a la gente con buen estómago. Vía www.frikis.net/que-comen-en-google/548/

Una mujer en la República de Bashkortostan (Rusia) ha sido condenada a once años de prisión por haber matado a su pareja, y haberlo ofrecido como plato a degustar a sus invitados.

Los institutos Sánchez Lastra y Santa Marina de Turón, en Mieres (Principado de Asturias) inician un plan que pretende fomentar la igualdad entre hombres y mujeres.

Encontrar algo qué comer puede ser algo muy fácil o muy difícil, dependiendo de la situación en que nos encontremos. No sólo al aire libre, incluso en la ciudad ocurre así. Pero con obtener alimentos no alcanza, también hay que saber como cocinarnos.

El cocinero José Andrés es bastante conocido en EEUU. Aquí le podéis ver en un programa de la NBC haciendo una verdadera campaña a favor del aceite español. Aunque no me caía muy bien hasta ahora, me parece que esa labor de promoción de nuestros productos es impagable. Atentos al momentazo "Everybody say Ali-Oli!!!". De lo más grande que he visto últimamente.

Tan solo con 24 días de vida online, Internautas TV está en disposición de revelar el plan del Ministerio de Agricultura de imponer un canon a todos los alimentos en compensación a los autores de las recetas de cocina, Además Internautas TV www.internautas.tv/ ha tenido acceso al spot que el Ministerio utilizará para explicar estas medidas a la ciudadanía asi como el cartel de la campaña.

"Hoy os dejamos un vídeo que refleja a la perfección la personalidad de Karlos Arguiñano, nuestro célebre cocinero capaz de compajinar sus dotes culinarias con el humor televisivo de una manera... un tanto especial."

Las comidas y bebidas que hemos consumido los cubanos durante las fiestas de fin de año constituyen una larga tradición que se ha conservado a través del tiempo, con diferentes variantes según el momento histórico que se ha vivido, pero que ha mantenido la esencia de esta vieja tradición. Platos típicamente cubanos no han faltado nunca en la mesa de cada familia cubana y de éstos les brindamos algunas recetas de las que siempre hemos disfrutado, además de algunos consejos para su elaboración y para una dieta sana.

"Se trata de un conjunto de 76 minijuegos en el que hay que ir superando distintas pruebas de cocina: cortar lechuga, preparar un plato con buen aspecto, empanar gambas, estar pendiente del tiempo de cocción, etc. Uno de los aspectos más llamativos del juego es el de enfriar un plato a base de soplar al micrófono de la consola."

Tapas del Siglo XXI El libro de Paco Roncero con las mejores recetas, vinos e imágenes del año. Tapas del Siglo XXI ha sido ganador del Gourmand World Cookbook Awards 2006.

Se ahorra el gas, no se ensucia la sartén, no se usa grasa! Fácil manera de hacer hasta 8 tortillas en el tiempo de una. (traducido del inglés)

"..donde encontrar fáciles y sabrosas recetas, y lo que es mejor, gastando poco dinero". Podrás participar aportando tus propias recetas.

En relación con la publicación de la nueva Guía Michelín 2007 se comenta el trato de la misma a la restauración gallega y se hace una tabla de valoración de los mejores restaurantes con cocina innovadora.

Curioso ejemplo de uso de TiddlyWiki, una interesante herramienta a lo "wiki" y que aquí nos sirve como base de datos de cocina con busquedas por ingredientes, en función de lo que nos quede en la nevera, por ejemplo.

Un provocador Santi Santamaría salió por la puerta grande de Madrid Fusión al defender que la buena cocina "se defeca", y arremeter contra aquellos colegas que pierden la honestidad por entregarse, sin más, a las modas vanguardistas. Según este cocinero, la única verdad que cuenta es el producto de la tierra, que sale de los fogones al plato, de ahí a la boca del cliente y luego se defeca, porque "sin una buena defecación no hay una gran cocina".