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15 cosas que no debes hacer en Italia en un restaurante para no ser (más) guiri
No ser guiri en un restaurante en Italia es algo más que no llevar sandalias con calcetines. Un divertido test sobre lo que se conoce de la etiqueta en los restaurantes italianos da paso a los consejos y a lo que nunca deberías hacer si no quieres que el camarero te taladre con la mirada, te expulse del país o te envíe a Guantánamo. Sólo una cosa más: El espresso no es demasiado fuerte, tú eres demasiado débil
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- con el arroz con marisco/pescado no uso queso (WTF?
- no bebo café prácticamente nunca, no me gusta; tampoco tomo nunca zumo de naranja después de una comida; sin embargo, si me apetece tomarme otra cosa que no sea expresso, té o menta, me la tomaré; y capaz soy de irme a un supermercado para echarle un cacho de trozo de hielo a la bebida sólo para ver cómo se le hincha la vena de la frente al camarero
- si me da la gana tomarme una ensalada (venga ya, ¿que no hay ensaladas italianas? ¡no me lo creo!), me la tomaré
- soy de beber vino o cerveza con la comida ... si no tengo que conducir después; si tengo que conducir después, me tomaré agua, zumo o lo que me dé…...
Si vas a tres restaurantes y te parece la pasta "dura", es obvio que la toman así. Por poner un ejemplo.
El articulo pierde credibilidad con lo de Tassotti
- con el arroz con marisco/pescado no uso queso (WTF?
- no bebo café prácticamente nunca, no me gusta; tampoco tomo nunca zumo de naranja después de una comida; sin embargo, si me apetece tomarme otra cosa que no sea expresso, té o menta, me la tomaré; y capaz soy de irme a un supermercado para echarle un cacho de trozo de hielo a la bebida sólo para ver cómo se le hincha la vena de la frente al camarero
- si me da la gana tomarme una ensalada (venga ya, ¿que no hay ensaladas italianas? ¡no me lo creo!), me la tomaré
- soy de beber vino o cerveza con la comida ... si no tengo que conducir después; si tengo que conducir después, me tomaré agua, zumo o lo que me dé la gana de entre la oferta de bebidas que tenga el restaurante de turno;
Respecto al resto de cosas, pues sí: a mí me gusta la pasta al dente; la carbonara que yo sepa sólo lleva huevo, tocino, sal, pimienta y queso (con pecorino está cojonuda); los argentinos saben muuuuucho menos de comida de lo que creen
Si alguna vez voy a Italia procuraré comer comida auténticamente italiana y beber bebidas italianas; eso sí, comeré lo que me dé la gana y como me dé la gana. Y al que no le guste, que no mire
P.D: Y yo comparto la pizza con quien me da la gana. (Voy a ser más guiri por esto?)
Vamos, que los italianos tienen el culo pelado de atender a turistas que piden cosas que a ellos les pueden parecer raras, pero no son tontos. Saben que en otras partes del mundo, se puede tomar el café con hielo. Me da que el que ha escrito este artículo solo pretende presumir de lo mucho que ha viajado a Italia y de cómo ha sido capaz de integrarse entre ellos (signifique eso lo que signifique en el siglo XXI).
Pero el tema de lo que puedas o no tomar después de la comida lo veo tonto, eres el cliente es como si en españa te apetece tomar una fanta después de la comida, pues la pides y te la tomas, no será lo normal, pero no hacer algo que te apetece, por el mero hecho de que al del bar o a los de alrededor no les parezca bien pues lo veo rozando la tontería , o pedir una ensalada de primer plato, si me apetece pues la pediré, igual que en españa si un día en lugar de primero y segundo en un bar me apetece tomarme dos primeros pues los pediré y el camarero (si es listo y profesional) me lo servirá tal cual lo pido
Para la próxima.
PD: El Lambrusco se considera un vino de calidad media-baja en Italia.
www.youtube.com/watch?v=0sBxqVWbpDw
PD: Me encanta un lambrusco bien frio. Pero es que a mi no me gusta el vino
Si quieres pizza con Peperoni del de toda la vida, tiene que ser con "Salami Peperoni"....
Hasta al chorizo le dicen "Salami chorizo" o "Spanisches salami" ....
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Para ir a Italia, me recorro España de norte a sur, de este a oeste sin dejarme las Baleares y Canarias, ¿donde va a parar?
Vaffanculo!
Lo de que no sea correcto comer los espagueti con tenedor y cuchara, tiene un pase. Pero si después de comer te apetece tomarte un capuchino ¿Es una falta de repeto pedirlo?
(Eso sí, me ha hecho mucha ilusión saber que en alguna parte alguien comprende que el café sólo se mezcla con leche en el desayuno o, si acaso, en la merienda. Después de comer siempre solo. Alguien comprende mis manías ¡Qué ilusión!)
Si quedas como extranjero probablemente sea porque eres extranjero, y eso no lo vas a cambiar.
Y mira que soy defensora del "allá donde fueres haz lo que vieres".
En un IItaliano pijisimo de Londres, Locanda Locatelli, nos pasó lo del pescado y el queso.
Mi amigo pidio tagliatelle con pulpo, se los sirvieron sin queso. El pidió queso y el maitre vino a explicarle que ese plato se aconsejaba tomarlo sin queso. Pese a eso, para cabezones nosotros, acabó pidiendo el queso, pero la mirada de "perdónale señor que no sabe lo que hace" que hizo el maitre fué apoteósica.
PD: El colega nos dijo que con queso sabían mejor.
Esto es como en todos lados, puedes pedir una sopa y de beber albóndigas que no van a perder un cliente por algo que, como mucho, les resultará una extravagancia.
Y en el resto del mundo.
Yo conozco a uno de EEUU que en Barcelona pidió limón para echarselo al pulpo a feira y el camarero les digo que ni de coña. También les dijo que no dejaran propina al estilo USA (del 10 al 15% de la cuenta))
Recomendar TripAdvisory para buscar donde comer, funciona peor que una escopeta de feria, pues hay sitios que solo dan cenas, otros solo comidas, que si cierran los lunes, que si cierran en Julio, que si están de reformas... Digamos que acierta la mitad de las veces y son sitios con encanto, que destacan por su alegría y trato al cliente.
Y por lo general, en las zonas medianamente turisticas, los menús son tan excepcionales como arboles en el desierto.
- Pide lo que pidan los de ahí si preguntas siempre recomiendan pasta y luego se calzan un chuletón.
- El café con hielo pides un doble expreso y un vaso con hielo y te lo ponen sin problema ninguno.
- El vino si que se puede mezclar con agua con gas sin problema, otra cosa es que con casera esté mucho mejor.
- No tiene que ser una pizzeria para que tengan pizza pero si no esta en la carta es que no tienen, claro que eso es tan de cajón como no pedir una paella en un burger king.
Yo ahí lo dejo.
En Japón no es de mala educación sorber y era espectacular el ruido de la gente sorbiendo tallarines en los restaurantes.
- La sidra no se echa en el vaso como el vino.
- Los culines de sidra de un trago y no se deja "reposar" en el vaso.
Esas solo para empezar
Menuda cara se me quedo, como con los tios que van vestidos de romano que por una foto te piden 5€ por cada romano que ha salido en la foto.
Si nos creiamos que eramos los mas picaros de Europa..... Errorrr. Nunca os olvideis de pedir el precio de las cosas antes de consumirlas.
Y...
El tinto de verano, ese gran desconocido
Otra gran mierda, eso debería dar vergüenza pedirlo en cualquier parte. Hay algo que a veces se dice por aquí (los que nos gusta el vino) cuando vemos a alguien echarle gaseosa: que es malmeter las dos cosas. Qué suerte tienen de no ser común ahí.
Es decir, los italianos no beben jamas lambrusco o que? Que no sea lo comun no quiere decir que si lo pides seas automaticamente extranjero. En España la gente se pide un "Riojita" o un "Riberita" (como me toca los cojones) pero tan ricamente alguien se pide un vino dulce y a nadie le pasa nada.
Nadie en italia pide un capuchino despues de comer? Me lo creo con los cojones.
Las pizzas se compartiran como en todo el jodido mundo y si no tienes mas hambre la dejas o pides que te la empaqueten.
Los italianos no comen ensalada de primero, ya, ahora voy yo y me lo creo.
Menuda sarta de tonterias
Pues el ejemplo de la camarera no dista mucho de la realidad. Según cuenta el periodista Jordi Tarda, invitó a ostras a los componentes de Stray Cats (gran grupo!!), y ellos no dudaron un momento en sacar ketchup de su mochila y "aliñarlas" generosamente antes de comérselas.
Es posible (en España se come mejor que en Argentina). Pero de comida italiana (y de carne de vaca), seguro que saben mucho más que el español medio.
Por otro lado, nunca comprenderé lo de querer echarle queso a los mariscos o comer pasta con pan.
cc/ #43
EDIT: Ah, y me gusta la puta cerveza con limón
Ah, el espresso... ¡el Chuck Norris de los cafés!
Se podría haber planteado el artículo de otra manera, en plan recomendaciones útiles. Por ejemplo, que te hagas a la idea de que lambrusco no vas a encontrar en todas partes pero que sin embargo hay vinos muy buenos como por ejemplo X o Y. O bien indicar qué no debes hacer pero no porque les parezca propio de extranjeros, sino de malos modales (que no es lo mismo).
Quizá Roma al ser tan turística no pueda tomarse como ejemplo.
1. Italia es uno de los países más turísticos del mundo, están muy acostumbrados a tratar con extranjeros y no se asustan de nada.
2. No se puede decir rotundamente que el arroz y en general los platos de pescado no deben ir acompañados de queso, si bien es verdad que es lo más habitual, hay algunos como el risotto que llevan queso en su preparación y luego al servirlos. Es como si alguien quisiera poner queso en una paella, no es lo habitual, pero si a ti te gusta lo haces y punto.
3. La crema de leche o nata líquida es un ingrediente que se usa muy poco en la cocina italiana tradicional, igual que en la española, eso no quiere decir que haya algunos platos más modernos que sí la lleven, la carbonara es un buen ejemplo de plato típico que jamás ha llevado nata. Para ellos es tan extraño como para nosotros lo sería si le pones nata a la fabada.
4. La pasta, ni aquí ni allí ni en ningún lado dónde sepan cocinar se hierve con aceite ni con nada que no sea solo sal en el agua. Un consejo: No hagas inventos raros. Limítate a comprar una buena marca de pasta elaborada con trigo duro, pon un cazo con abundante agua a hervir, no tires la pasta hasta que el agua esté hirviendo y remuévela unas cuantas veces al principio para que no se pegue, déjala con el fuego bien fuerte y si no quieres que se rebose el agua pon algún cucharón u objeto metálico encima del borde de la olla, haz caso del tiempo de cocción que pone en el paquete o incluso sácala 1 o 2 minutos antes. Jamás se le tira agua fría cuando se cuela. La pasta al dente aparte de ser mucho más rica es mas digestiva. Si aún no sabes comer pasta puedes cortarla, pero vale la pena hacer un esfuercillo e intentar comerla como ellos, verás que es más práctico (por eso lo hacen) y hasta más divertido.
5. La pasta es el primer plato, lo que va antes de la pasta es el antipasto y después es el segundo plato. Para ellos si no hay pasta no hay primero, por supuesto no la comen siempre con salsa de tomate, se cocina con cualquier cosa: legumbres, carnes, pescado, marisco, sopa, menestra… la comen a mediodía, de cena, en bodas bautizos y comuniones, cuando están a dieta y siempre.
6. Es verdad que la ensalada allí se come como acompañamiento del segundo plato e incluso después de éste, además suelen ser raciones muy… » ver todo el comentario
Hay poca vergüenza entre los hosteleros italianos
Por otro lado, nunca se me hubiera ocurrido lo de poner queso al pescado
A mí los lácteos no me producen acidez de estómago. Sin embargo, las veces que he bebido el café solo he acabado echando las tripas por la boca.
No dudo que a ti te vaya bien (aunque si bebes jarras de café diría que tienes un problema de tensión arterial, porque no es nada sano pasar de determinada cantidad de cafeína al día) sin ella, pero a mí me va genial con.