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¿Cuál es la diferencia entre tapa, pintxo y montadito?
¿cuáles son sus diferencias? ¿Existen diferencias esenciales o son sinónimos?Aunque el chef Vicente se ha especializado más en la cocina mediterránea y global, no es ajeno a las formas de consumo tradicionales de España. Él mismo ha participado en el festín del tapeo en los bares y es por eso que es sencillo para él reconocer las diferencias y similitudes entre estas preparaciones.
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Curiosidad: Nos tenemos que remontar al siglo XIII, al reinado de Alfonso X, para encontrar el origen de nuestras tapas. Fue este rey el que impuso que el vino no se sirviera solo en los mesones, para que no se subiera a la cabeza. Estas pequeñas porciones de comida se colocaban sobre el vaso o copa, tapando la boca de la misma y evitando así mosquitos y demás insectos. Normalmente estos bocados consistían en lonchas de jamón o cuñas de queso.
www.veloute.es/sevilla/origen-tapa/
Entre pincho y montado no veo diferencia, es pequeño, lo pagas y consiste en poner algo sobre un trozo de pan. Se pone un palillo para facilitar comérselo sin mancharse.
Eso será en bares para turistas, en el País vasco lo de los palillos no lo he visto nunca en los bares de toda la vida
Mención aparte merecen los miserables que te cobran el platillo de cacahuetes, bares de los cuales Valencia está llena, avaros tacaños h1j05 d3 pu74.
Nos pegaron tan singlazo en la factura por semejante mierda que no vuelvo a pisar algo así si no es en el mismísimo centro de Bilbao.
www.driveontheleft.com/pintxos-in-san-sebastian/
Pero ojo, no critico el concepto de pintxo en sí, sino mi experiencia. Probablemente si alguien viniese a cualquier capital andaluza y se tomase unas tapas en cualquier bar del centro diría lo mismo. Lo que pasa es que cuando te conoces bien la zona, sabes a dónde ir y a dónde no.
A la plaza nueva no vas a comer pintxos, vas a los bares de las calles que forman la plaza nueva o a Ledesma.
En Castro Urdiales insisten.
Cc #11
La tapa "gratis" depende de la región, y pintxos en pocos sitios se ven fuera del norte.
Pero me imagino que tú te refieres al casco viejo
He estado tres o cuatro veces un día o dos cada vez.
Excepto en los sitios donde no tradicionalmente no las ponen y están tomados por los guiris, que llaman tapas a raciones normales y corrientes oero de bastarda calidad y precio elevado.
O solía ser antaño. Igual ahora ha cambiado.
En Madrid-Madrid (Gandía ya es periferia), no hay tapas gratis. Si acaso, unas patatas matutano o quizá unos cacahuetes.
Lo que sí te suelen poner es un platillo con unas olivas (10-12 contadas) o unos cacaos salados o altramuces o pepinillos pequeñitos. Pero "tapas" como las de Andalucía o las del norte, gratis, en Valencia ni de coña.