Los más influyentes de la gastronomía en 2022

¿Quién ha brillado en el firmamento gastronómico español este 2022? Aparte de los galardonados con las Estrellas Michelin, este año han destacado una gran diversidad de actores de todos los campos por su labor, esfuerzo, valentía y criterio: una mariscadora, una sumiller, un fermentador, cocineros y cocineras, físicos, historiadores, periodistas, productores de huevos y muchos más que conforman el vivo, iluminador y transversal ecosistema de la gastronomía española.