edición general
  1. pkreuzt pkreuzt
    @ish La zorza tradicionalmente era la carne picada y condimentada para rellenar chorizos. Antes de ponerse a embutir, convenía probarla a ver que tal estaba, así que sew freía y se solía comer con pan o con patatas fritas. Hoy en día ya no se pica tanto y solamente se corta estilo pinchos morunos, el resto es igual.

    @Artificio @sacaelwhisky
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  1. ish ish
    @pkreuzt Recuerdo comerla con patata cocida, para rebajar un poco el picante. Pero sí, es lo mismo. www.diariodeleon.es/articulo/leon/cerdo-lsquo-chichas-rsquo-abrir-boca
    @Artificio @sacaelwhisky
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  2. zoezoe zoezoe
    @pkreuzt Putos gallegos, ahora también han himbetado el picadillo de cerdo...la zorza viene de Úbeda (Jaén)...las jijas :-D

    @ish @Artificio @sacaelwhisky
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menéame