Coges las verduras que tengas a mano (cebolla, pimiento rojo, berenjena...), las cortas en láminas, las pones en una rustidera, chorro abundante de aceite de oliva, salpimentas al gusto y añades unas ramas de romero fresco. Al horno, a 90ºC durante varias horas, hasta que se confiten.
Luego, buscas una paletilla de cabrito criado exclusivamente con pastos, que previamente tendrás asada, le pones las verduras y magia. Delicioso.
EDIT1: Venga, la próxima vez leo bien donde dice PAELLA, y así no quedo como el gilipollas que soy, pensando que estoy haciendo una gracia bestial y lo que estoy haciendo es el idiota.
Coges las verduras que tengas a mano (cebolla, pimiento rojo, berenjena...), las cortas en láminas, las pones en una rustidera, chorro abundante de aceite de oliva, salpimentas al gusto y añades unas ramas de romero fresco. Al horno, a 90ºC durante varias horas, hasta que se confiten.
Luego, buscas una paletilla de cabrito criado exclusivamente con pastos, que previamente tendrás asada, le pones las verduras y magia. Delicioso.
EDIT1: Venga, la próxima vez leo bien donde dice PAELLA, y así no quedo como el gilipollas que soy, pensando que estoy haciendo una gracia bestial y lo que estoy haciendo es el idiota.
EDIT2: Sobre lo que preguntas, arroz de verduras hago el típico de Murcia, con verduras y bacalao. En resumen: www.laverdad.es/gastronomia/recetas/entrantes/arroz-verduras-bacalao-2