El consumo medio de agua en los hogares canarios en el año 2007 fue de 154 litros por habitante y día, siete litros menos que un año antes (el 3,4 por ciento menos), lo que coloca a las islas por debajo de la media española que fue de 157 litros por habitante y día, según los últimos datos facilitados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) en la última encuesta sobre el suministro y saneamiento del agua. Debido a fugas, roturas y averías en las Islas Canarias se pierde más del 20 por ciento del agua suministrada.
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