1: Sincebollistas. Entre los sincebollistas hay quienes esgrimen razonamientos etimológicos y aseguran que la tortilla de patatas debe de ser sin cebolla porque de lo contrario se llamaría “tortilla de patatas y cebolla” (este argumento no parece muy contundente). 2: Concebollistas La tortilla de patatas con cebolla es más sabrosa, o en eso coinciden la mayor parte de los cocineros. 3: Sincebollistas: Si haces la tortilla sin cebolla evitas el lagrimeo producido en el corte de la misma y que se te pongan los ojos como...
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