¿Existe el tocino light? En teoría, sí. Cualquier modificación de un alimento que aporte un 30% menos de calorías que el original puede, según la legislación española, etiquetarse como light (ligero). Y, con ello, llevar a error a los consumidores. Es el caso por ejemplo de margarinas, mayonesas o quesos cremosos. El resultado puede ser que los ciudadanos tomen el doble de un producto light que de su homólogo normal, con lo que no sólo no reducirán la ingesta de calorías, sino que la aumentarán sensiblemente.
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