El wasabi de verdad, cuyo nombre científico es “wasabi japónica”, es difícil de conseguir fuera de Japón, e incluso ahí es un lujo relativamente caro. Pese a ello, desde hace un tiempo es posible conseguir verdadero wasabi en España. Lo que se sirve en la mayoría de restaurantes es un sucedáneo hecho a partir de rábano picante.
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