Oigan... nada de "así se elabora", ¡en la noticia no pone bien la receta, sólo unas directrices! No dice el tiempo que ha de estar en el horno, ni si primero lo cuece o qué (hay sitios en los que lo cuecen), ni nada.
#1 Sí lo dicen. La hacen primero en el horno (deduzco que a baja temperatura) y luego la fríen. Yo primero la paso por la sartén sin aceite con la corteza hacia abajo, y cuando empieza a tener ampollas la paso a freir. Probaré lo del horno
Decepción...
Pd. A veces, tan sólo a veces, maldigo el día en que dejé de comer carne...