Los panaderos gallegos admitieron hoy que viven con "gran preocupación" una previsible subida del precio del pan, ya que advierten del riesgo que esto supone para que se desate una "crisis" en el sector, con el consecuente "cierre de la mitad de los establecimientos que existen en Galicia". "La subida experimentada por la harina del trigo se debe a que el mercado americano, chino y japonés está "fabricando" con ella "un biodiésel" para sus fábricas que resulta "mucho más barato". Como consecuencia "nos estamos quedando sin semillas de trigo".
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