En 2050 seremos 10.000 millones de personas. Para entonces, el planeta no podrá soportar un consumo como el actual. La carne creada en laboratorio propone una revolución ambiental, filosófica y gastronómica.
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etiquetas: carne , artificial , quiere , salvar , mundo 
Si lo hacemos muchos en el primer mundo, dejamos sin recursos a los que quieren seguir multiplicándose y salvamos el planeta.
La carne animal puede aprovechar una parte de recursos renovables (sol a través de la fotosíntesis), cosa que difícilmente ocurre en un reactor biológico, en un proceso en el que además de energía extra, se requiere el aporte de muchos más elementos:
"Hay que tener presente que mantener un reactor donde se multiplican células musculares requerirá bastante energía: ese cultivo debe estar a 37-38ºC, deben añadirse nutrientes (aminoácidos, vitaminas, oxígeno, etc.) "
naukas.com/2018/12/10/carne-de-laboratorio-no-todo-es-color-de-rosa/
Ahora bien, son productos ultraprocesados y si eres vegetariano ¿para que quieres un sucedaneo de sabor de carne? y si no lo eres ¿por que no una buena pieza de carne?
Para darle sabor, azafrán, huevo rallado y zumo de remolacha.
No será perfecto, nada lo es, pero con que sea más sostenible y consiga alcanzar a un pequeño porcentaje de la población será un gran avance para la lucha contra el cambio climático.
Que sea más sostenible es fácil, ya lo es. Que sea completamente inocuo para el medio ambiente no parece posible a corto ni medio plazo.
Por motivos ecológicos.
Diría, sin equivocarme, que más de la mitad de las personas de mi edad que conozco se lanzarían a consumir carne falsa si fuera posible aunque costara un 50% más cara.
Es de coña esa idea de ir hacia el precipicio con las infantil creencia de que un milagro científico nos salvará.
cc #33 #41 #44 #137
Pero los otros van creciendo también
.
en.wikipedia.org/wiki/Make_Room!_Make_Room!
HAAAAAAAAAAAAAAY QUE ME LOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOL
¿Pero tú de verdad te crees que eso va a pasar antes de que la economía colapse por el precio del petroleo?
¿También vas a hacer plásticos de energía solar a precio casi 0?
Yo creo que llegará a la par de cuando los coches vuelen. Mitos de la modernidad.
Me sigue pareciendo más eficiente un producto en ambiente industrial controlado, que la industrialización de un grupo de animales.
Me miré el interesante artículo, pero no me extraña que muchos datos vengan auspiciados por alguna industria en particular. Aún así, es muy pronto para hacer comparaciones.
Creo que deben seguir experimentando e intentandolo.
Además, lo que no dice: donde se está invirtiendo y mucho es en carne de origen vegetal. Y allí si que no hay competencia ecológica
(Se dice "prever": se conjuga igual que el verbo ver, del que procede, aunque la gente se empeñe en conjugarlo como proveer
Eso es lo que dicen unos, otros dicen lo contrario, como siempre ocurre en las cuestiones económicas. Tú te agarras al catastrofista, que está de moda y te gusta, y con ella vas hasta la muerte. Ya te arrepentirás, es cuestión de tiempo. Yo me agarro a mi experiencia personal con la "ciencia" económica: su fiabilidad es nula (y eso cuando la política no tiene nada que ver con ella... si no, aún es peor). A priori no creo ni a unos ni a otros, y voy viendo lo que va pasando para juzgar. Te aconsejo que hagas lo mismo y te sorprenderá lo seguros que estaban los expertos que se equivocaban.
Es mucho mejor hacer subir el precio de la comida...
No se de dónde salen esos datos, por otro lado la mayor parte del agua que se usa para producir carne natural es agua de lluvia que no requiere tratamiento adicional ni riegos.
O no..., coronavirus mediante...
Eh..... claro, porque los recursos son infinitos, supongo, y los desechos se pueden acumular hasta que toquen el sol.
En serio, si piensas que el futuro es expléndido es porque te han timado pero bien. El peak oil llegó hace una o dos décadas y las energias renovables no están ni cerca de poder sustituir a los motores de combustión y los plásticos no tienen alternativa. Somos una sociedad adicta a las energias fosiles, basada en un crecimiento insostenible basado en el descubrimiento de mayores yacimientos, eso lleva pasando desde la revolución industrial, pero ya no hay más yacimientos con energia acumulada, a menos, como dices, que desarrollemos la fusión (Cosa que llevo oyendo 20 años y cada vez hay menos esperanzas de que sea factible).
No te equivoques, la humanidad no puede conseguir crecer exponencialmente solo con las energias renovables, no al ritmo que lo hacemos ahora, y muchísimo menos si, como dices, quieres que en el mundo haya 10.000 millones de ricos.
La cuestión es si la alternativa de carne cultivada soluciona el problema o si (como decía), lo agrava.
La carne vegetal es otro asunto que nada tiene que ver con la carne cultivada, y que si puede ser una alternativa mas sostenible que el consumo actual de carne.
CC #10
CC #65
Insisto: "Podría", (procesos añadidos, temperaturas, materias no vegetales, envasados...) simplemente no tengo los datos.
Si es carne cultivada te remito a mi primer comentario sobre esto, donde en la información que he podido recabar no es una opción mas sostenible que la carne.
www.meneame.net/c/28879165
Producir carne, de modo extensivo con baja densidad, puede ser una actividad perfectamente sostenible.
Lo que te he dicho en realidad no es una opinión, es lo que dicen los datos, y es que mientras haya crecimiento económico (el que hace bajar la natalidad), hay crecimiento en el consumo de recursos.
Finalmente toda la carne, incluida la cultivada, necesitará refrigeración.
Génesis 1:29-31
29 Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer.
30 Y a toda bestia de la tierra, y a todas las aves de los cielos, y a todo lo que se arrastra sobre la tierra, en que hay vida, toda planta verde les será para comer. Y fue así.
Además, tienes una importante fuerza rabínica que te indica que hoy en día toda la carne es no Kosher y por tanto es mejor una dieta vegetariana, ya que Dios dio los animales para el consumo, pero preveyendo el sufrimiento animal (hace 4.000 años no se sabía exactamente qué provocaba el sufrimiento), además de las leyes de impureza que hacen al final que en nuestras despensas se incumplan los preceptos Kosher (aplica a la crianza, sacrificio, despiece, conservación y consumo, hecho que mucha gente desconoce).
Yo no soy vegano, ni mucho menos, tomo carne cuando me gusta pero no soy un fanático, pero sí es cierto que tampoco deseo un sufrimiento innecesario de los animales que consumo. (res , caza y aves sobre todo).
Heura está bastante bien su formulación (es básicamente Soja), no lo consideraría un ultraprocesado "malo", no así las Beyond o las Imposible food, pero tampoco es el tema la alimentación "saludable", no debería ser la base de la alimentación hamburguesas o perritos.
Lo que si podrán hacer será cultivar órganos u otras cosas más específicas que puedan ser usadas como "ingredientes".
¿Quién crees que es el productor de carne "local" si no un productor industrial e intensivo?
En muchas ocasiones se cuenta como agua gastada la que se invierte en el uso y refrigeración de cualquier máquina que se use en el proceso.
El problema no es la carne (solamente), es la cantidad de recursos generales que devoramos. Si encima nos dedicamos a comer recursos artificiales nos acabaremos convirtiendo en seres medio mutantes, como los pollos de engorde. Además, se habla del agua que necesita las lentejas y el trigo (y lo poco a diferencia de la ternera), ¿pero qué pasa con las lechugas y las ensaladas? ¿No se pueden aprovechar un poco más los huertos y cultivos que ya tenemos? Me hace gracia, hablar de productos artificiales mientras se llenan cientos o miles piscinas para el disfrute o aunque sea para deporte.
Reducción de la natalidad es la mejor medida y eso se sabe desde bufff... Y aprender a comer no es sólo importante, sino también NECESARIO. La obesidad es un problema añadido y de eso sabe mucho EEUU y México:
www.vix.com/es/imj/mundo/148966/top-10-los-paises-con-mayor-obesidad
Claro, que lo artificial es parte del capitalismo. Tan artificial como un chip de código cerrado, una píldora de farmacia o un replicante de Blade Runner.