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Científicos del IFAPA estudian cómo obtener vinos con propiedades antioxidantes y anticancerígenas

[c&p] Un grupo de científicos del Centro IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera) Rancho de la Merced, ubicado en Jerez de la Frontera y perteneciente a la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, trabajan en una nueva línea de investigación dentro de un proyecto que estudia la forma de obtener vinos enriquecidos en estilbenos (resveratrol), a partir de variedades de vid tintas autóctonas andaluzas.

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